Yog tias koj xav tias ua tau zoo thiab tab tom nrhiav los tsim qee lub caij ntuj sov cocktails, sim ua ib daim ntawv qhia limoncello hauv tsev. Txawm hais tias koj nyiam nws nyob rau hauv cov style ib txwm los yog xav koom nrog lwm cov flavours lossis textures, cov txheej txheem zoo nkauj zoo ib yam thoob plaws lub rooj tsavxwm. Thaum cov zaub mov no xav tau ob peb hnub los ua, cov txiv hmab txiv ntoo ntawm koj txoj haujlwm yuav zoo rau kev tos.
Homemade Limoncello
Limoncello yog Italian txiv qaub liqueur uas yog Ameslikas brewed los ua ib tug digestif. Niaj hnub no, nws tau muab tso rau hauv ntau yam sib txawv ntawm cov dej haus sib txawv. Cov khoom tshwj xeeb ntawm Limoncello hauv tsev no ua rau lub lauj kaub loj loj thiab tuaj yeem khaws cia hauv lub tub yees ntev txog ib hlis lossis hauv lub tub yees mus txog ib xyoos.
Cov khoom xyaw
- 10 medium to large lemons
- 1½ litres dej
- 3 phaus qab zib
- 4 khob 190-proof grain cawv
Cov lus qhia
- Ntxuav cov txiv qaub hauv dej kub thiab maj mam txhuam lawv nrog txhuam txhuam kom tshem tawm cov khoom seem xws li siv quav ciab, av, thiab tshuaj tua kab.
- Siv cov zaub peeler, ua tib zoo tshem cov txiv qaub rinds; txhob txiav rau hauv qhov iab, dawb pith.
- Nyob rau hauv ib lub thawv loj los yog thawv, muab cov txiv qaub rinds nrog cawv thiab npog.
- Cia cov sib tov zaum tsis muaj teeb meem thiab tsis khov rau xya hnub.
- Hnub yim, lim cov sib tov rau hauv ib lub tais los ntawm ib lub sieve zoo lined nrog ntub cheesecloth los yog lub lim dej da dej, thiab muab pov tseg. Teem ib sab.
- Hauv ib lub lauj kaub me me, sib tov dej thiab qab zib thiab coj mus rau ib lub boil.
- Tshem tawm ntawm tshav kub thaum lub qab zib tau tag nrho yaj thiab cia nws txias rau chav sov.
- Muab cov syrup thiab flavored cawv rau hauv lub raj mis airtight hauv lub freezer los yog lub tub yees thiab tshem tawm thaum nws npaj siv.
Homemade Limoncello Variations
Thaum koj tau ua tiav daim ntawv qhia thawj zaug rau limoncello, koj tuaj yeem nqa koj cov txuj ci sib xyaw hauv tsev ntxiv los ntawm kev sim tawm ib qho ntawm cov kev hloov pauv niaj hnub no ntawm cov qauv ib txwm muaj.
Americanized Limoncello
Txawm hais tias raws li kev ua yeeb yam, tsw, lossis ua ke ntawm ob, Americanized version ntawm limoncello daim ntawv qhia yuav siv sij hawm ntev los npaj. Daim ntawv qhia no yields txog 13 khob ntawm limoncello.
Cov khoom xyaw
- 15 txiv qaub
- 4 khob granulated qab zib
- 5 khob dej distilled
- 1 (750 ml) fwj ntawm 190-proof cawv
Cov lus qhia
- Zoo ntxuav thiab qhuav cov txiv qaub.
- Siv cov zaub peeler los yog tev riam, tev cov txiv qaub nrog kev saib xyuas thiab tsis txhob txiav rau hauv qhov iab dawb.
- Nyob rau hauv ib lub thawv loj, muab cov txiv qaub tev thiab cawv thiab npog.
- Txhim lub hau thiab muab tso rau hauv chav sov li tsawg kawg yog kaum hnub thiab ntau tshaj 40 hnub nyob rau hauv qhov chaw txias, ntxoov ntxoo.
- Hauv lub lauj kaub, muab cov suab thaj thiab dej sib tov thiab coj mus rau ib lub boil.
- Boil tshaj qhov nruab nrab qis rau tsib mus rau xya feeb thiab muab tso rau qhov txias.
- Muab cov kua qab zib tso rau hauv cov txiv qaub thiab cawv sib tov thiab hnub nyoog li kaum mus rau 40 hnub.
- Strain sib tov los ntawm cheesecloth los yog kas fes lim-lined sieve thiab ncuav rau hauv lub raj mis sealable.
- Khaws rau hauv lub tub yees lossis lub tub yees thiab tshem tawm thaum xav tau.
Arancello
Arancello zoo kawg nkaus li daim ntawv qhia limoncello li niaj zaus tab sis zoo rau cov neeg uas tsis yog tus kiv cua loj ntawm txiv qaub vim nws hloov cov txiv kab ntxwv nyob rau hauv lawv tus kheej. Cov batch no ua txog kaum peb khob ntawm arancelo.
Cov khoom xyaw
- 15 txiv kab ntxwv
- 4 khob granulated qab zib
- 5 khob dej distilled
- 1 (750 ml) fwj ntawm 190-proof cawv
Cov lus qhia
- Zoo ntxuav thiab qhuav cov txiv kab ntxwv.
- Siv cov kua txiv hmab txiv ntoo los tev cov txiv kab ntxwv ntawm cov tev (tawm qhov dawb, los yog pith) nrog kev tu thiab sib tov cov txiv kab ntxwv tev nrog cawv rau hauv lub thawv loj.
- Txhim lub hau thiab muab tso rau hauv chav sov li tsawg kawg yog kaum hnub thiab ntau tshaj 40 hnub nyob rau hauv qhov chaw txias, ntxoov ntxoo.
- Hauv saucepan, muab cov suab thaj thiab dej sib tov thiab coj mus rau ib lub boil.
- Boil tshaj qhov nruab nrab qis rau tsib mus rau xya feeb thiab muab tso rau qhov txias.
- Ntxiv cov kua dej txias rau cov txiv kab ntxwv thiab cawv sib tov thiab hnub nyoog rau lwm kaum mus rau 40 hnub.
- Strain sib tov los ntawm cheesecloth los yog kas fes lim-lined sieve thiab ncuav rau hauv lub raj mis sealable.
- Khaws rau hauv lub tub yees lossis lub tub yees thiab tshem tawm thaum npaj siv.
Vanilla Limoncello
Yog hais tias lub tartness ntawm citrus ib txwm ua rau koj lub qhov ncauj pucker, ntxiv ib co vanilla taum kom txo tau ib co ntawm cov tom siv no vanilla limoncello daim ntawv qhia. Daim ntawv qhia no yields txog 16 khob.
Cov khoom xyaw
- 30 txiv qaub
- 5 taum vanilla, faib
- 4 khob qab zib
- 5 khob dej
- 2 (750 ml) fwj 100-proof vodka
Cov lus qhia
- Ntxuav cov txiv qaub hauv dej kub thiab maj mam txhuam lawv nrog txhuam txhuam kom tshem tawm cov khoom seem xws li siv quav ciab, av, thiab tshuaj tua kab.
- Ua tib zoo tshem cov txiv qaub rinds nrog zaub peeler; txhob txiav rau hauv qhov iab, dawb pith.
- Khawb cov pods thiab vanilla noob los ntawm sab hauv ntawm cov taum vanilla rau hauv lub thawv loj.
- Ntxiv cov txiv qaub rinds thiab cawv rau lub thawv thiab npog.
- Cia cov sib tov zaum tsis muaj teeb meem thiab tsis khov rau xya hnub.
- Hnub yim, lim cov sib tov rau hauv ib lub tais los ntawm ib lub sieve zoo lined nrog damp cheesecloth los yog ib tug damp kas fes lim, thiab ces muab pov tseg cov peels.
- Sib tov qab zib thiab dej ua ke rau hauv saucepan thiab coj mus rau ib lub simmer.
- Cua qhov sib tov ntawm lub simmer rau 15 feeb.
- Tua qhov cua sov thiab cia cov kua dej txias rau chav sov.
- Ntxiv rau cov cawv cawv thiab muab tso rau hauv lub raj mis airtight hauv lub freezer lossis lub tub yees thiab tshem tawm thaum nws npaj siv.
Cream Limoncello
Qee limoncello manufacturers ntxiv qab zib los yog mis nyuj rau lawv cov zaub mov ua kom tuab, nplua nuj tsw, thiab koj tuaj yeem ua tau yooj yim hauv tsev siv daim ntawv qhia limoncello creamy. Cov batch no yields txog yim khob.
Cov khoom xyaw
- 8 txiv qaub, zested
- 2 quarts mis nyuj
- 2 khob dawb qab zib
- 3 khob 190-pov thawj vodka
Cov lus qhia
- Hauv ib lub thawv airtight, muab cov vodka thiab txiv qaub zest thiab tso rau hauv qhov chaw txias, tsaus.
- Caw lub thawv ib hnub rau tsib hnub.
- Hauv lub lauj kaub me me, muab cov mis nyuj thiab qab zib sib tov thiab coj mus rau ib lub boil thiab do kom txog thaum cov suab thaj tau yaj tag.
- Thaum nws yaj, tshem tawm ntawm tshav kub thiab cia nws txias.
- Thaum txias, lim cov vodka sib tov rau hauv cov mis nyuj siv lub sieve.
- Do thiab ncuav limoncello rau hauv lub khob ntim lub raj mis thiab khov rau ib teev ua ntej siv.
- Ntawm no yuav khaws cia rau ib lub lim tiam, yog li koj xav ua ib pawg me me.
Limoncello Mus Zoo Txhua Yam
Txhua yam ntawm limoncello tuaj yeem muab ncaj qha los ntawm lub tub yees lossis lub tub yees, nrog lossis tsis muaj dej khov. Cov neeg uas txiav rov qab rau lawv cov cocktail noj tsis tas yuav txhawj xeeb; koj tuaj yeem ntxiv qee cov txiv qaub liqueur rau ib lub tais ntawm ice cream los yog khov yogurt ntxiv rau cov khoom qab zib txias. Nrog ntau txoj hauv kev los hnav cov khoom qab zib los yog dej qias neeg, Limoncello hauv tsev tuaj yeem hloov mus ua ib qho ntawm koj nyiam tshiab lub caij ntuj sov project. Tom ntej no, sim koj lub tsev tsim nyob rau hauv ntau yam ntawm Limoncello cocktails thiab saj yuav ua li cas cov flavors ntsuas.
