Nws tsis yog qhov nyuaj los ua cov qos yaj ywm ci zoo kawg nkaus. Tsuas yog ua raws li ob peb kauj ruam yooj yim, thiab koj tuaj yeem txaus siab rau cov qos yaj ywm uas ua rau cov zaub mov zoo meej rau koj nyiam steak.
Traditional Baked Potatoes Recipe
Daim ntawv qhia nram qab no siv tau los ci li plaub qos yaj ywm hauv qhov cub. Russet thiab Yukon Gold qos yaj ywm yog cov kev xaiv zoo tshaj plaws vim lawv qhov ruaj khov, cov ntsiab lus ntawm cov hmoov txhuv nplej siab, thiab kev ntxhib los mos ntawm lawv cov tawv nqaij, tab sis koj tuaj yeem ci txhua yam qos yaj ywm koj nyiam.
Cov khoom xyaw
- 1 txog 4 (kwv yees li 10-ounce) qos yaj ywm
- Butter, shortening, los yog txiv roj roj
- Ntsuab, xaiv tau
Cov lus qhia
- Preheat mus rau 425 ° F rau lub qhov cub pa los yog 375 ° F rau lub qhov cub convection, uas yog qhov kub thiab txias tau pom zoo los ntawm Washington State Potato Commission.
- Scrub cov qos yaj ywm huv si nrog dej txias.
- pom lawv nrog rab riam plaub mus tsib zaug rau saum thiab hauv qab.
- Rub cov tawv nqaij nrog koj xaiv butter, shortening, los yog txiv roj roj.
- Sau me ntsis ntsev, yog koj nyiam.
- Muab cov qos yaj ywm tso rau ntawm daim ntawv ci los yog hauv lub tais ntiav ntiav.
- Ci rau li 65 feeb, lossis kom txog thaum cov qos yaj ywm ncav cuag qhov kub ntawm 210 ° F thiab tuaj yeem tho tau yooj yim nrog rab rawg. Pab tam sim.
- Yog tias koj npaj ntau tshaj plaub qos yaj ywm, ntxiv li ntawm tsib mus rau xya feeb rau tag nrho lub sijhawm ua noj rau txhua cov qos yaj ywm ntxiv.
Qhib qos yaj ywm
Tsis txhob lwj qhov zoo nkauj ntawm koj cov qos yaj ywm los ntawm kev hlais qhib nrog rab riam, vim qhov no yuav muab khi rau hauv chav ntawm txhua ib nrab thiab tiv thaiv sab hauv los ntawm fluffy. Hloov chaw, siv cov tines ntawm rab rawg txhawm rau txhawm rau X loj rau saum txhua qos yaj ywm. Siv cov ntaub qhwv kub los yog cov hnab looj tes hauv qhov cub los tiv thaiv koj cov ntiv tes, thawb hauv qhov kawg ntawm cov qos yaj ywm kom lawv tawg. Thaum lawv qhib, koj tuaj yeem ntxiv butter, qaub cream, lossis lwm yam toppings koj xav tau.
Lub Sijhawm Ci rau Ntau Qhov Loj
Ovens sib txawv, ib yam li cov qos yaj ywm lawv tus kheej, yog li koj tsis tuaj yeem ntseeg siab nyob ntawm lub sijhawm ci los txiav txim seb koj cov qos yaj ywm ua tiav. Qhov kev ntsuas zoo tshaj plaws ntawm kev ua tiav yog qhov kub thiab txias ntawm 210 ° F.
Ntawm 425 ° F ib txwm los yog 375 ° F convection:
- Ci 6 mus rau 8-ounce qos yaj ywm rau li 45 mus rau 55 feeb.
- Ci 10 mus rau 12-ounce qos yaj ywm rau li 60 mus rau 75 feeb.
- Ci 14 mus rau 16-ounce qos yaj ywm rau li 80 mus rau 90 feeb.
Baking Tips
Pab koj cov qos yaj ywm tig tawm zoo kawg nkaus thiab saj zoo los ntawm kev ua raws cov lus qhia no.
- Xaiv qos yaj ywm uas loj tib yam los xyuas kom meej txawm tias ci tau.
- Tsis txhob qhwv cov qos yaj ywm hauv daim ntawv los yog npog txhua txoj kev, lossis lwm yam lawv yuav ua rau nthwv dej es tsis txhob tig tawm fluffy thaum koj tho rau ntawm daim tawv nqaij thiab qhib lawv.
- Koj tsis tas yuav roj cov tawv nqaij ua ntej ci, tab sis lawv yuav crisper thiab tastier yog tias koj ua, thiab qhov no ua rau qhov zoo sib xws rau cov fluffier sab hauv.
- Rau qhov sib txawv tsw, sim txhuam cov tawv nqaij nrog cov roj txiv roj tsw qab xws li chipotle lossis qej txiv roj roj.
- Thaum ci tag nrho cov tais ntawm cov qos yaj ywm, lub qhov cub convection yog qhov kev xaiv zoo dua vim nws circulates cua sov sib npaug.
Choosing Ideal Potatoes for Baking
Qhia qos yaj ywm los ntawm qos yaj ywm phem zoo li xaiv tus yeej ntawm kev sib tw zoo nkauj.
The ideal qos yaj ywm:
- Ib firm
- Muaj daim tawv nqaij du
- Tsis muaj qhov muag tsis pom kev
Ib tug qos yaj ywm:
- Ib spongy
- Hais wrinkles
- Muaj ntau qhov muag sprouting
- Tseem tsaus nti
- Zoo li ntsuab vim yog solanine ntau lawm, uas yog tshuaj lom
Alternative Ways to Ci qos yaj ywm
Ci koj cov qos yaj ywm hauv qhov cub feem ntau yuav tau txais txiaj ntsig zoo tshaj plaws, tab sis koj tuaj yeem siv lwm txoj hauv kev los ua noj. Ntxuav thiab qhuav cov qos yaj ywm, khawb qhov hauv lawv, thiab roj lawv raws li tau hais saum toj no, thiab ua raws li cov lus qhia ntxiv hauv qab no.
Microwave Cub Method
- Microwave ob 10-ounce qos yaj ywm hauv microwave-zoo tais rau rau feeb ntawm siab.
- Ua tib zoo tig cov qos yaj ywm, thiab microwave rau siab rau lwm feeb.
- Siv lub ntsuas ntsuas khoom noj los xyuas seb cov qos yaj ywm puas tau mus txog qhov kub thiab txias ntawm 210 ° F. Yog tias lawv tsis tau, txuas mus rau microwave hauv 60 thib ob ntxiv kom txog thaum cov qos yaj ywm ncav cuag qhov kub ntawm lub hom phiaj, thiab tom qab ntawd ua haujlwm tam sim ntawd. nrog koj nyiam toppings.
Toaster Cub Method
- Preheat lub qhov cub kom 400 ° F ntawm qhov chaw ci.
- Muab ob 10-ounce qos yaj ywm rau ntawm khib.
- Ci li 60 feeb kom txog thaum qhov kub thiab txias txog 210 ° F, thiab ua hauj lwm tam sim ntawd nrog koj nyiam toppings.
Xaiv koj txoj kev nyiam ci
Txhua txoj kev no rau ci qos yaj ywm muaj nws qhov zoo. Cov pa / convection qhov cub txoj kev muab tag nrho lub cev tsw, tab sis txoj kev microwave qhov cub hloov tawm cov qos yaj ywm qab hauv ib feem ntawm lub sijhawm. Lub qhov cub toaster ua rau cov qos yaj ywm crispy, thiab nws zoo meej yog tias koj tsis xav tias zoo li cua sov koj lub qhov cub rau ib qho qos yaj ywm lossis ob qho tib si. Sim lawv txhua tus txiav txim siab seb txoj kev twg yog qhov koj nyiam.
