Daim ntawv qhia los ntawm Spain yog kab txawv thiab flavorful. Nrog rau cov zaub mov no, koj yuav nco ntsoov ua rau koj cov phooj ywg nyiam thiab tej zaum txawm nthuav lawv txoj kev ua noj ua haus.
Tus kav tebchaws Spain
Thaum nws los txog rau flavorful thiab muaj yeeb yuj tais diav, Spanish cuisine reigns supreme. Txhua cheeb tsam muaj nws tus kheej style thiab tsw, tab sis lawv txhua tus muaj ib yam ntawm cov khoom - cov khoom noj yog txhais tau tias yuav tsum tau koom nrog cov phooj ywg zoo thiab zoo cawv.
Recipes los ntawm Spain
Ntau tus neeg tsis yog tus kiv cua loj ntawm sardines thiab kuv xav tias nws yog vim lawv tsuas paub txog cov kaus poom ntau yam. Yog lawm, sardines ua haujlwm me ntsis los npaj tab sis thaum koj sim daim ntawv qhia no, kuv paub tseeb tias koj yuav pom tias qhov tsw tsim nyog rau kev siv zog ntxiv. Yog tias koj txhawj xeeb tias koj cov phooj ywg yuav tsis noj sardines, tsuas yog qhia rau lawv tias nws yog "ntses" thiab tsis txhob hais tias ntses hom twg kom txog thaum lawv qhia koj tias lawv nyiam npaum li cas appetizer.
Sardines hauv Escabeche
Cov khoom xyaw
- 16 sardines
- 1 phaus seasoned hmoov (cov hmoov nplej sib xyaw nrog ntsev thiab kua txob. Siv kua txob dawb yog tias koj muaj)
- 2 tablespoons txiv roj roj (ntau dua yuav xav tau)
Marinade
- 6 tablespoons txiv roj roj
- 1 dos sliced
- 1 qej clove, crushed
- 4 nplooj nplooj
- 2 pob txha
- 1 kua txob qhuav, txhoov loj (Anaheim los yog Ancho ua haujlwm zoo)
- 1 teaspoon paprika
- ½ khob sherry vinegar
- ½ khob dawb wine
- Ntsuab thiab kua txob
Garnish
- 1 cov dos liab loj, hlais rau hauv kab
- 1 loj ntsuab tswb kua txob, hlais
- 1 pint ntawm txiv lws suav, hlais ib nrab
Cov lus qhia
- Txiav lub taub hau tawm ntawm sardines.
- Sib faib txhua sardine raws plab thiab ntxuav lawv yog tias xav tau.
- Tig lawv los kom lub nraub qaum nyob saum.
- Nias cia raws tus txha nraub qaum kom loosen thiab ua tib zoo tshem tawm ntawm cov ntses.
- Tshem lwm cov pob txha uas koj pom.
- Kaw cov sardines thiab plua plav nrog cov hmoov nplej.
- Hloov cov roj hauv lub lauj kaub kib.
- Fry cov sardines 3-4 feeb txhua sab.
- Tshem cov sardines ntawm cov roj thiab cia txias rau ntawm lub phaj.
- Muab cov ntses tso rau hauv ib txheej rau hauv lub lauj kaub ci.
- Ntxiv cov roj los ntawm cov khoom xyaw marinade rau cov roj hauv lub lauj kaub kib.
- Ciav cov dos hla lub tshav kub kom txog thaum muag muag.
- Ntxiv qej thiab ua noj rau ib feeb.
- Ntxiv cov nplooj nplooj, cloves, kua txob, paprika, thiab ntsev thiab kua txob mus saj.
- Fry rau ob lossis peb feeb.
- Ntxiv cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab cawv txiv hmab.
- Nyob rau qhov kub.
- Pour dua sardines.
- Cia txias thiab cover. Cia txias ib hmos.
- Ua ntej noj cov sardines, muab cov dos liab, tswb kua txob, thiab txiv lws suav txiv lws suav rau ntawm daim ntawv ncuav qab zib thiab ci hauv qhov cub 350 degree rau 10-15 feeb.
- Muab sardines ob rau ib phaj.
- Garnish with the roasted zaub.
Spanish Pork thiab Sausage Casserole
Qee cov zaub mov nrov tshaj plaws los ntawm Spain los ntawm thaj av Catalan, zoo li daim ntawv qhia no. Daim ntawv qhia no pab plaub.
Cov khoom xyaw
- 2 tablespoons txiv roj roj
- 1 phaus nqaij npuas nqaij npuas (kwv yees 4)
- 4 butifarra los yog qab zib sausage
- 1 dos diced
- 2 qej cloves diced
- ½ khob dawb wine
- 4 txiv lws suav diced
- 1 nplooj nplooj
- 2 tablespoons tshiab parsley tws
- Ntsuab thiab kua txob mus saj
Cov lus qhia
- Kub cov roj txiv roj hauv lub lauj kaub loj.
- Brown the nqaij npuas chops rau ob sab thiab tso nqaij npuas chops rau ntawm ib phaj.
- Ntxiv cov hnyuv ntxwm, dos, thiab qej rau hauv lub lauj kaub thiab ua noj tshaj li nruab nrab kub kom txog thaum dos mos thiab cov hnyuv ntxwm xim av rau txhua sab.
- Rov qab cov nqaij npuas kib rau hauv lub lauj kaub, nrog rau cov kua txiv hmab txiv ntoo uas tau sau rau ntawm lub phaj.
- Ntxiv cov cawv txiv hmab, txiv lws suav, thiab nplooj nplooj.
- Season nrog ntsev thiab kua txob.
- Ntxiv parsley.
- Npog lub lauj kaub thiab ua noj tshaj li nruab nrab kub rau 30 feeb.
- Tshem cov hnyuv ntxwm ntawm lub lauj kaub thiab hlais rau hauv nti tuab.
- Rov qab cov hnyuv ntxwm hlais rau lub lauj kaub thiab kub dhau.
- Siv kub.
- Qhov no yog qhov zoo tshaj yog tias noj nrog zaub xam lav thiab qee cov qos yaj ywm.
