Siv cov txiv hmab txiv ntoo hauv tsev hauv ib lub cocktail yog ib txoj hauv kev zoo tshaj plaws thiab yooj yim tshaj plaws los muab cov dej haus rau cov xim thiab cov punch ntawm tsw yam tsis xav tau ib hom cawv. Txawm hais tias nws yog nyob rau hauv cov txiv hmab txiv ntoo-forward margarita los yog koj tsuas yog xav tau ib yam dab tsi los zaum ntawm lub lawj, cov txiv hmab txiv ntoo purées tso cai rau koj los sib xyaw cov yeeb yuj, cua cocktails thiab mocktails sai. Txiv hmab txiv ntoo purées rau cocktails kuj yooj yim rau khov thiab muaj nyob rau hauv npaj, yog li lawv zoo meej rau cov qhua los yog txhua lub sij hawm koj xav tau ib tug fruity haus.
How to Make Fruit Purée for Cocktails
Ua txiv hmab txiv ntoo purée tsis nyuaj. Qee qhov yuav tsum tau simmering ua ntej sib tov, thaum lwm tus yog yooj yim li muab cov khoom xyaw rau hauv ib rab diav thiab ces straining. Feem ntau ua kom zoo thiab ntxiv cov txiv hmab txiv ntoo ci thiab xim rau koj cov cocktails.
Soft Fruit Pureé
Whip up a soft fruit pureé, pun siab npaj, nrog rau daim ntawv qhia yooj yim no. Sau nws, luam tawm, lossis nyob ntsuab thiab screenshot nws, yog li koj ib txwm muaj nws ntawm koj lub ntsis ntiv tes. Daim ntawv qhia no zoo rau cov txiv hmab txiv ntoo xws li plums, cherries, melons, berries, thiab lwm yam mos melons los yog pob zeb txiv hmab txiv ntoo.
Cov khoom xyaw
- 3-4 khob txiv hmab txiv ntoo, tev (yog tias tsim nyog), pitted (yog tias tsim nyog), thiab hlais
- ¼ khob dej
- 1-3 teaspoons qab zib, mus saj - xaiv tau
Cov lus qhia
- Nyob rau hauv ib lub blender, ntxiv txiv hmab txiv ntoo thiab dej.
- Blend kom tag nrho du.
- Ntxiv qab zib yog tias xav tau lossis ntxiv dej kom nyias nyias.
- Ncuav los ntawm cov nplua-mesh sieve rau hauv lub tais, nias nrog ib rab diav ntoo lossis silicon spatula kom tshem tawm cov khib nyiab ntau li ntau tau. Tshem tawm cov khib nyiab uas nyob hauv lub sieve.
- Tub tso rau hauv ib lub thawv airtight li ob lub lis piam los yog khov mus txog rau lub hlis.
Hard Fruit Pureé
Xav tias pears, txiv apples, thiab pineapples rau cov txiv hmab txiv ntoo no. Muab koj lub rooj txiav txiav, rab riam, thiab tejzaum nws yog ib qho tawv tawv rau cov tawv nqaij no, lossis feem ntau firmer, cov zaub mov txawv txiv hmab txiv ntoo los ua ib qho pureé uas yuav yog lub hnub qub hauv kev sib xyaw ntawm flavors.
Cov khoom xyaw
- 2-3 khob txiv hmab txiv ntoo, tev thiab txiav los yog khov
- ¼ khob dej
- 1 tablespoon qab zib, kom saj
Cov lus qhia
- Nyob rau hauv ib lub blender, ntxiv txiv hmab txiv ntoo thiab dej.
- Blend kom tag nrho du.
- Ntxiv dej kom nyias nyias lossis ntxiv qab zib yog tias xav tau.
- Ncuav los ntawm cov nplua-mesh sieve rau hauv lub tais, nias nrog ib rab diav ntoo lossis silicon spatula kom tshem tawm cov khib nyiab ntau li ntau tau. Tshem tawm cov khib nyiab uas nyob hauv lub sieve.
- Kho kom ntev li ob lub lis piam hauv lub tub yees hauv lub thawv airtight lossis kwv yees li rau lub hlis hauv lub freezer.
Strawberry Purée
Yog tias koj paub txog kev ua cov kua qab zib yooj yim, txiv hmab txiv ntoo purée ntxiv ib rab diav rau qhov sib npaug; txwv tsis pub, koj yuav pom cov txheej txheem paub heev. Thaum koj tsis tas yuav simmer cov txiv hmab txiv ntoo, nws ua rau lub nplua nuj, kua txiv hmab txiv ntoo. Koj tuaj yeem siv tib lub mis rau lwm cov txiv hmab txiv ntoo purées, xws li blackberry lossis raspberry.
Cov khoom xyaw
- 3 khob strawberries, tshiab los yog khov, hulled thiab hlais
- ½ khob qab zib
- 2 teaspoons txiv qaub zest, kwv yees li ib nrab ntawm txiv qaub
- ½ tablespoon freshly squeezed txiv qaub kua txiv
Cov lus qhia
- Yog siv cov txiv pos nphuab tshiab, ntxuav thiab ntxuav ua ntej.
- Nyob rau hauv ib lub saucepan tshaj nruab nrab kub, ntxiv strawberries, qab zib, txiv qaub zest, thiab txiv qaub kua txiv.
- Simmer li ntawm rau mus rau yim feeb, stirring nquag thaum nws simmers. Ntxiv qab zib ntxiv yog xav tau.
- Tom qab qab zib tau yaj tag, tshem tawm ntawm tshav kub thiab cia cov sib tov kom txias rau ob peb feeb.
- Siv ib txwm siv los yog immersion blender, muab cov strawberry qab zib sib tov kom txog thaum du.
- Khaws cov txiv pos nphuab hauv ib lub thawv airtight hauv lub tub yees li ob lub lis piam. Xwb, koj tuaj yeem khaws cia rau hauv lub freezer rau li ntawm rau lub hlis.
Passion Fruit Purée
Passion txiv hmab txiv ntoo purée yog deb yooj yim rau assemble tshaj nws cov txiv hmab txiv ntoo purée counterparts; tsis tas yuav ua noj, tsuas yog khawb thiab straining.
Cov khoom xyaw
- 6-8 tshiab passion fruits
- 3-4 ooj dej
- qab zib kom saj
Cov lus qhia
- Hloov cov txiv hmab txiv ntoo ib nrab, thiab hlais cov nqaij thiab cov noob.
- Nyob rau hauv ib lub blender, ntxiv nqaij thiab dej.
- Sib tov li ntawm peb mus rau tsib vib nas this.
- Ncuav los ntawm cov nplua-mesh sieve rau hauv lub tais, nias nrog ib rab diav ntoo lossis silicon spatula kom tshem tawm cov khib nyiab ntau li ntau tau. Tshem tawm cov khib nyiab uas nyob hauv lub sieve.
- Ntxiv cov suab thaj kom saj los yog dej kom nyias tawm lub purée.
- Khaws rau hauv ib lub thawv airtight hauv lub tub yees li ntawm ib lub lis piam lossis khov ntev txog rau lub hlis.
Raspberry Purée
Tsis txhob txwv koj tus kheej rau margaritas nrog raspberry purée; xav txog gin dej qab zib, drizzles ntawm cov khoom qab zib, los yog ib qho zoo topping rau oatmeal. Nrhiav lwm cov khoom xyaw uas muaj ntau yam.
Cov khoom xyaw
- 2 khob tshiab los yog khov raspberries
- ¾ khob qab zib
- 2 teaspoons txiv qaub zest, kwv yees li ib nrab ntawm txiv qaub
- ½ tablespoon freshly squeezed txiv qaub kua txiv
- ½ ounce dej
Cov lus qhia
- Yog siv cov raspberries tshiab, ntxuav thiab ntxuav ua ntej.
- Nyob rau hauv ib lub saucepan tshaj nruab nrab kub, ntxiv raspberries, qab zib, txiv qaub zest, thiab txiv qaub kua txiv.
- Simmer li tsib feeb, stirring nquag thaum nws simmers.
- Tom qab qab zib tau yaj tag, tshem tawm ntawm tshav kub thiab cia cov sib tov kom txias rau ob peb feeb.
- Ncuav los ntawm cov nplua-mesh sieve rau hauv lub tais, nias nrog ib rab diav ntoo lossis silicon spatula kom tshem tawm cov khib nyiab ntau li ntau tau. Tshem tawm cov khib nyiab uas nyob hauv lub sieve.
- Ntxiv dej rau nyias los yog qab zib kom qab zib yog tias xav tau.
- Khaws cov raspberry purée rau hauv ib lub thawv airtight hauv lub tub yees li ob lub lis piam. Xwb, koj tuaj yeem khaws cia rau hauv lub freezer rau li ntawm rau lub hlis.
Peach Purée
Ob peb tsw muaj kuab heev thiab muaj kua li txiv duaj; Tom qab tag nrho, dab tsi lwm yam txiv hmab txiv ntoo xav kom koj yuav tsum tau hosed down tom qab noj nws? Nyob rau hauv daim ntawv purée, txiv duaj yog tsawg messy tab sis tsis muaj tsawg cua. Ntau tshaj li cov cocktails, txiv duaj purée ua ib qho mocktail tam sim ntawd thiab yog ib qho ntxiv rau cov khoom noj qab zib.
Cov khoom xyaw
- 8-10 txiv duaj tshiab los khov, tev, cored, thiab hlais
- 1-2 tablespoons qab zib, kom saj
- 2-4 tablespoons dej, raws li xav tau
Cov lus qhia
- Nyob rau hauv ib lub saucepan tshaj nruab nrab kub, ntxiv peaches, qab zib, thiab dej.
- Simmer li ob feeb.
- Tshem tawm lub lauj kaub los ntawm tshav kub thiab cia kom txias.
- Ntxiv peach mix rau blender.
- Blend kom txog thaum du. Ntxiv dej ntxiv kom nyias nyias yog tias tsim nyog.
- Khaws rau hauv ib lub thawv airtight hauv lub tub yees li ob lub lis piam los yog hauv lub tub yees li ntawm rau lub hlis.
Blueberry Purée
Blueberries yog qhov khoom qab zib, yog li tsis txhob dhia tam sim ntawd ntxiv qab zib rau no purée. Muab nws saj thiab tsuas yog ntxiv yog tias koj xav tau. Tsis tsuas yog cov kua txiv hmab txiv ntoo no ua rau ib qho zoo ntxiv rau ib qho cocktail, tab sis nws yog ib qho qab ntxiag topping rau yogurt los yog oatmeal.
Cov khoom xyaw
- 3 khob tshiab los yog khov blueberries
- ½ khob dej
- 1 tablespoon qab zib, yog xav tau
Cov lus qhia
- Yog siv blueberries tshiab, ntxuav kom huv si.
- Nyob rau hauv ib lub blender, ntxiv blueberries, dej, thiab qab zib.
- Blend kom tag nrho du.
- Ncuav los ntawm cov nplua-mesh sieve rau hauv lub tais, nias nrog ib rab diav ntoo lossis silicon spatula kom tshem tawm cov khib nyiab ntau li ntau tau. Tshem tawm cov khib nyiab uas nyob hauv lub sieve.
- Khaws rau hauv ib lub thawv airtight rau ob lub lis piam nyob rau hauv lub tub yees los yog khov mus txog ob lub lis piam.
Mango Purée
Nrog me ntsis txiv nkhaus taw purée thiab noj qab nyob zoo txaws ntawm rum, koj nyob nraum ntau tshaj ib nrab rau ib tug cocktail. Los yog, yog tias koj xav ua kom koj sawv ntxov tropical, sib tov me ntsis purée rau hauv koj cov kua txiv kab ntxwv. Sunshine is a state of mind.
Cov khoom xyaw
- 4-6 txiv nkhaus taw tshiab, tev, pitted LOSSIS 3 khob tshiab los yog khov txiv nkhaus taw, thawed thiab tsuav
- 2-4 tablespoons dej
- 1-2 tablespoons qab zib, yog xav tau
Cov lus qhia
- Nyob rau hauv ib lub blender, ntxiv mangoes thiab dej.
- Blend kom tag nrho du.
- Ntxiv qab zib yog tias xav tau lossis ntxiv dej kom nyias nyias.
- Ncuav los ntawm cov nplua-mesh sieve rau hauv lub tais, nias nrog ib rab diav ntoo lossis silicon spatula kom tshem tawm cov khib nyiab ntau li ntau tau. Tshem tawm cov khib nyiab uas nyob hauv lub sieve.
- Tub tso rau hauv ib lub thawv airtight txog li ob lub lis piam los yog khov rau li ntawm rau lub hlis.
Apple Purée
Tsis txhob nkim nws; Kua purée thiab kua ntses yog ob yam sib txawv heev. Koj puas tuaj yeem xav txog ntxiv applesauce rau lub cocktail?
Cov khoom xyaw
- 6-8 txiv apples nruab nrab, tev, cored, thiab cubed
- ¼-½ khob dej
- 1-2 tablespoons qab zib
Cov lus qhia
- Nyob rau hauv ib lub saucepan tshaj nruab nrab kub, ntxiv txiv apples, dej, thiab qab zib.
- Simmer li ntawm kaum tsib feeb, stirring nquag.
- Tshem tawm ntawm tshav kub thiab cia kom txias.
- Siv lub immersion los yog ib txwm blender, sib tov kom txog thaum tag nrho thiab du.
- Ntxiv cov dej ntxiv kom nyias tawm los yog ntxiv qab zib kom qab zib puree.
- Khaws rau hauv lub tub yees ntev li ob lub lis piam hauv lub thawv airtight, lossis khov tsis pub dhau rau lub hlis.
Cocktails Ua Nrog Txiv Hmab Txiv Ntoo Pureés
Thaum koj tau txais koj cov purees, lawv zoo heev los ntxiv rau cocktails lossis mocktails kom muab cov txiv hmab txiv ntoo rau lawv.
Txiv Hmab Txiv Ntoo Purée Margarita
Txais tawm koj nyiam cov txiv hmab txiv ntoo hauv tsev kom ntxiv rau ib qho yooj yim thiab classic margarita daim ntawv qhia rau haus dej haus tawm ntawm lub ntiaj teb no.
Cov khoom xyaw
- 2 ooj nyiaj tequila
- 1 ooj txiv hmab txiv ntoo purée ntawm koj xaiv
- ¾ ooj freshly squeezed txiv qaub kua txiv
- ½ ounce txiv kab ntxwv liqueur
- ½ ounce agave
- Ice
- Raspberry thiab mint sprig rau garnish
Cov lus qhia
- Hauv lub khob dej cawv, ntxiv tequila, purée, kua txiv qaub, txiv kab ntxwv liqueur, thiab agave.
- Qhia kom txias.
- Strain rau hauv pob zeb iav hla dej khov tshiab.
- Garnish nrog raspberry thiab mint sprig.
Fruit Purée Daiquiri
Lub daiquiri classic tsis khov; nws yog ib daim ntawv qhia yooj yim peb muaj los yog plaub nrog koj nyiam txiv hmab txiv ntoo purée. Koj daiquiris yuav yog cov neeg zej zog tham - lossis tsawg kawg ntawm koj cov phooj ywg.
Cov khoom xyaw
- 2 ooj lub teeb rum
- 1 ooj freshly squeezed txiv qaub kua txiv
- ¾ ounce txiv hmab txiv ntoo puree
- ¼ ooj yooj yim syrup
- Ice
- Strawberry rau garnish
Cov lus qhia
- Chill ib martini iav los yog coupe.
- Nyob rau hauv ib lub cocktail shaker, ntxiv dej khov, rum, kua txiv qaub, kua txiv hmab txiv ntoo, thiab syrup yooj yim.
- Qhia kom txias.
- Strain into chilled glass.
- Garnish nrog strawberry.
Fruit Purée Martini
Txawm hais tias koj siv gin los yog vodka, koj tuaj yeem ua rau koj li qub classic martini rau qee yam sib zog me ntsis thiab txawm, twv peb hais, tsim nyog rau yav tav su haus.
Cov khoom xyaw
- 2 ooj vodka los yog gin
- 1 ooj passion fruit or fruit puree
- ¾ ooj freshly squeezed txiv qaub kua txiv
- ¼ ooj yooj yim syrup, xaiv tau
- Ice
- Passion fruit rau garnish
Cov lus qhia
- Chill ib martini iav los yog coupe.
- Nyob rau hauv ib lub cocktail shaker, ntxiv vodka, passion txiv hmab txiv ntoo purée, txiv qaub kua txiv, thiab yooj yim syrup.
- Qhia kom txias.
- Strain into chilled glass.
- Garnish with passion fruit.
Fruit Purée Prosecco
Koj tuaj yeem ntxiv me ntsis purée rau koj cov prosecco es tsis txhob kua txiv kab ntxwv los ua bellini lossis khoom siv tes ua ib qho kev sib xyaw ua ke tshiab. Npau suav loj nrog koj cov txiv hmab txiv ntoo purée prosecco hauv tes.
Cov khoom xyaw
- 1 ounce txiv duaj los yog txiv hmab txiv ntoo purée
- Prosecco to top off
- Peach hlais rau garnish
Cov lus qhia
- Chill a Champagne flute lossis coupe.
- Hauv iav chilled, ntxiv purée.
- Top tawm nrog prosecco.
- Garnish nrog txiv duaj hlais.
Fruit Purée Mocktail
Siv koj cov txiv hmab txiv ntoo purée nrog me ntsis club soda yog txoj kev ceev tshaj plaws kom txaus siab rau cov yeeb yuj cocktail uas tsis muaj qhov tsw lossis kev zoo nkauj. Craft ib tug flavorful txiv hmab txiv ntoo martini mocktail nrog txiv hmab txiv ntoo kua txiv thiab purée, topping tawm nrog sparkling txiv hmab txiv ntoo kua txiv, los yog pab sparkling kua txiv nrog purée nyob rau hauv ib tug flute. Hla lub tequila nyob rau hauv ib tug margarita, topping tawm nrog ib tug txaws ntawm qws soda los yog ib co homemade nonalcoholic margarita mix.
Cov khoom xyaw
- 2 ooj txiv hmab txiv ntoo puree
- 1 ooj tart cherry kua txiv
- ¾ ooj freshly squeezed txiv qaub kua txiv
- Ice
- Ginger ale los yog kua txiv hmab txiv ntoo kom tawm sab saum toj
- Mint sprig thiab tshiab berries rau garnish
Cov lus qhia
- Nyob rau hauv ib lub cocktail shaker, ntxiv dej khov, txiv hmab txiv ntoo purée, kua txiv hmab txiv ntoo, thiab kua txiv qaub.
- Qhia kom txias.
- Strain rau hauv pob zeb iav hla dej khov tshiab.
- Top tawm nrog Ginger ale.
- Garnish nrog mint sprig thiab tshiab berries.
Combining Fruit Purée Flavors
Stack ob peb txiv hmab txiv ntoo purée flavors ua ke rau ib tug medley ntawm flavors-- zaub mov txawv tsuas yog koj paub. Los tsis yog. Ntxig shrug emoji ntawm no.
- Strawberry + raspberry
- Blueberry + kua
- Banana + strawberry
- Raspberry + pear
- Passion Fruit + Pineapple
- Mango + blueberry
- Peach + Raspberry
Siv Fruit Purée in Cocktails
Pov nyob rau hauv ib lub txiv hmab txiv ntoo purée nrog ib tug classic cocktail ua rau koj tus kheej zoo meej tsw. Los ntawm tej yam yooj yim li highball mus rau lub siab cosmo, koj yuav tsis zoo li qub dua.
- Ntxiv 1 ooj raspberry purée rau gin thiab tonic
- Ntxiv 1 ounce blackberry puree rau vodka soda
- Ntxiv 1 ooj ntawm kua txiv hmab txiv ntoo rau cosmo
- Ntxiv 1 ooj pineapple purée rau piña colada
- Ntxiv 1 ounce ntawm txiv duaj purée rau whiskey Smash
- Ntxiv 1 ounce ntawm mango purée rau mai tai
- Ntxiv 1 ounce ntawm passion txiv hmab txiv ntoo purée rau ib tug tequila Soda
- Ntxiv 1 ounce blueberry purée rau mojito
- Ntxiv 1 ooj ntawm strawberry puree rau Tom Collins
- Ntxiv 1 ooj ntawm raspberry purée rau ib tug whiskey qaub
- Ntxiv 1 ooj pear purée rau Moscow mule
Ua thiab Txaus siab rau Txiv Hmab Txiv Ntoo Purée rau Cocktails
Hla cov txiv hmab txiv ntoo uas koj pom ntawm lub khw lwm zaus. Tshwj xeeb tshaj yog thaum koj tuaj yeem yooj yim nplawm koj tus kheej nrog tsawg dua peb cov khoom xyaw. Tsis tsuas yog koj tuaj yeem tswj tau qhov tsw thiab qhov koj ntxiv, tab sis nws yog txoj hauv kev zoo los siv cov txiv pos nphuab uas koj paub tias koj yuav tsis tas ua ntej lawv mus phem. Npaj taug kev ua txhaum rau lwm hnub, tsis yog thaum koj tuaj yeem tso cov txiv hmab txiv ntoo ntau dhau los siv zoo.
