Ib nrab hnub tshuaj yej yog ib txoj hauv kev zoo siab tshaj plaws los siv koj lub sijhawm thiab nrog qee cov tswv yim zaub mov rau yav tav su cov tshuaj yej, koj tuaj yeem muab rau koj cov qhua so so thiab lom zem tog.
It's Tea Time
Tom qab tshuaj yej yog ib lub sij hawm rau cov poj niam los sib tham, lub teeb qhaub cij, thiab tshuaj yej. Ploj mus yog cov hnub ntawm cov hnab looj tes lace thiab cov tub qhe sawv ntsug sab nraum lub parlor txhawm rau khaws cov khoom noj khov kho ntawm cov tshuaj yej kub thiab cov qhaub cij tshiab ntws mus rau tog, tab sis qhov no tsis txhais tau tias koj cov tshuaj yej yav tav su tsis tuaj yeem ua tiav zoo. Thaum npaj koj cov tshuaj yej yav tav su, nco ntsoov tias lub suab zoo li cov ntawv qhia zaub mov yuav tsum tsom rau lub teeb thiab breezy, tsawg dua li tus nkauj nyab da dej thiab zoo li tus menyuam da dej.
A Word About Tea
Txhua cov tshuaj yej, tsuas yog tshuaj ntsuab tshuaj yej, los ntawm tib tsob nroj. Cov kev hloov pauv xws li tshuaj yej ntsuab, oolong, thiab tshuaj yej dub yog qhov sib txawv ntawm fermentation. Tshuaj yej ntsuab tsis yog fermented, oolong yog ib nrab fermented, thiab dub tshuaj yej yog tag nrho fermented. Lwm hom tshuaj yej, zoo li Earl Grey, yog cov tshuaj yej nplooj thiab lwm yam tshuaj tsw qab. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm Earl Grey, tus neeg sawv cev flavoring yog bergamot roj.
Tag nrho cov tiam sis, fads, thiab fashions ib sab, txoj kev zoo tshaj plaws rau brew tshuaj yej yog siv cov nplooj xoob thiab muab tso ncaj qha rau hauv koj lub teapot. Ncuav dej npau npau rau hauv lub lauj kaub thiab cia cov nplooj ntxhab rau ob peb feeb. Tom qab ntawd ncuav cov tshuaj yej los ntawm ib lub strainer rau hauv lub khob. Ib qho ntxiv ntawm zib ntab, mis nyuj, qab zib, los yog txiv qaub yog tag nrho rau cov neeg haus tshuaj yej. Kuv tshwm sim los nyiam oolong tag nrho los ntawm nws tus kheej lossis Earl Grey nrog txiv qaub thiab zib ntab. Hauv ib lub pinch, koj tuaj yeem siv teabags. Kuv tsis pom zoo rau lawv, tab sis yog tias koj tsom mus rau koj cov tswv yim zaub mov rau yav tav su tshuaj yej thiab tsis yog ntawm minutia ntawm tshuaj yej ua, ces txhua yam siv lub hnab tshuaj yej, koj cov qhua yuav tsis paub qhov txawv.
Menu Ideas for Afternoon Tea
Nws mus yam tsis tau hais tias ib daim ntawv teev cov lus qhia zaub mov rau yav tav su tshuaj yej yuav tsum suav nrog tshuaj yej qhaub cij. Cov no yog me me, xws li hauv ib qho tom, qhaub cij uas ib txwm npaj nrog cucumbers lossis watercress. Qhov no tsis yog hais tias cucumbers thiab watercress yog cov qhaub cij nkaus xwb koj tuaj yeem ua haujlwm, tab sis ua kom me ntsis kev lig kev cai rau koj cov tshuaj yej tog xav txog ib qho los yog ob qho tib si.
Appetizers
Txawm hais tias koj tab tom ua zaub mov rau koj tus kheej lossis muaj kev nyiam noj mov, ua kom pom tseeb ntawm cov zaub mov me me. Ib qho appetizer uas koj nyiam yuav ua haujlwm hauv qhov piv txwv no. Kuv nyiam tapenade vim nws tuaj yeem tau txais kev pabcuam twb tau kis rau ntawm cov khoom me me ntawm toast lossis koj tuaj yeem ncuav rau hauv lub tais thiab cia koj cov qhua tuaj yeem sib sau ua ke lawv cov khoom noj.
Tapenade
Cov khoom xyaw
- 1/2 phaus ntawm koj nyiam pitted txiv ntseej. Kev sib xyaw ntawm cov txiv ntseej sib txawv ua haujlwm zoo tshaj plaws.
- 2 anchovy filets
- 2 cloves qej tws me
- 2 tablespoons capers
- 1/8 khob zaub basil nplooj
- 1 tablespoon txiv qaub kua txiv
- Zest ntawm ib txiv qaub
- 2 tablespoons txiv roj roj
Cov lus qhia
- Yaug cov txiv ntseej hauv qab dej txias.
- Muab tag nrho cov khoom xyaw rau hauv lub tshuab ua zaub mov.
- Pulse cov zaub mov processor ob peb zaug kom txog thaum sib tov tab sis tseem muaj me me chunks ntawm txiv ntseej nyob rau hauv nws.
- Muab tso rau hauv tub yees li ib nrab teev ua ntej noj.
- Sau rau nyias nyias nyias nyias nyias nyias nyias.
Main Course
Cov qhaub cij yog huab tais thaum tav su cov tshuaj yej yog li xav txog kev xaiv cov qhaub cij rau koj cov qhua. Txhua lub qhaub cij txiav rau hauv ntiv tes-sandwich loj yuav txaus. Kuv xav hais kom qe zaub xam lav, nqaij nyug ci, lossis xaiv Panini qhaub cij kom muab rau koj cov qhua me ntsis ntawm qhov xaiv.
End on a Sweet Note
Txhua daim ntawv qhia tart tuaj yeem ua rau hauv lub tartlet nrog ob peb lub lauj kaub tartlet. Qhov yooj yim tshaj plaws yog feem ntau txiv qaub tartlets, uas yuav siv ib daim ntawv qhia txiv qaub curd thiab daim ntawv qhia ncuav qab zib. Lwm cov zaub mov txawv uas tuaj yeem ua rau hauv tartlets yuav suav nrog txiv duaj tart lossis apricot tart..
