Thaum qee zaum koj hnov cov neeg hu nws tias martini shaker, cov khoom siv feem ntau siv los ua cov dej haus sib xyaw yog hu ua cocktail shaker. Yog tias koj npaj yuav ua dej cawv, nws yog ib qho tseem ceeb kom nkag siab tias yuav siv cov cocktail shaker zoo li cas.
Lub Hom Phiaj Siv Cocktail Shaker
Cocktail shakers yog siv los txias thiab sib tov dej haus. Cocktails nrog dej khov aerates, sib tov, dilutes, thiab txias dej. Yog tias koj siv qe dawb los yog mis nyuj, nws kuj ntxiv cov npuas dej zoo rau saum cov cocktails. Koj tseem tuaj yeem siv lub tumbler sab ntawm lub tov khoom ua lub khob sib xyaw lossis khob los tsim cov dej qab zib.
Thaum Siv Cocktail Shaker Versus Iav Mixing
Txawm li cas los xij, tsis yog James Bond xav tau, koj tsis txhob siv lub cocktail shaker los co, sib tov, thiab txias ib txwm martini - lossis lwm yam dej haus uas yog tsim los ntawm cov ntsuj plig ntshiab. Hloov chaw, koj siv lub cocktail shaker los co thiab sib tov cov dej qab zib uas muaj cawv, kua txiv hmab txiv ntoo, thiab syrups, uas yuav tsis sib tov ua ke nrog rau nplawm. Txawm li cas los xij, koj tuaj yeem siv qhov sib xyaw tumbler ib feem ntawm lub cocktail shaker los tsim thiab do martinis thiab lwm yam cocktails. Nov yog qee cov lus qhia yooj yim rau thaum yuav co lossis do.
Thaum Cog Cocktails
- Nws muaj kua txiv thiab cawv.
- Nws muaj qab zib, qe, lossis cov khoom xyaw mis nyuj.
Thaum Do Cocktails
- Nws tsuas muaj dab xwb, xws li martini uas muaj gin los yog vodka thiab vermouth, los yog ib tug qub-fashioned, uas muaj qab zib, iab, dej, thiab whiskey.
- Koj ntxiv cov khoom xyaw uas ci, xws li dej qab zib lossis ginger npias. Hauv qhov no, koj feem ntau co cawv thiab kua txiv hmab txiv ntoo nrog dej khov ua ntej, lim rau hauv khob nrog dej khov, ntxiv cov khoom xyaw sparkling, thiab do.
How to Use Cocktail Shaker for Shaken Drinks
Siv lub cocktail shaker los sib xyaw cov dej haus tsis tas yuav muaj kev txav txav lossis choreography. Nws yog txheej txheem ncaj nraim.
1. Yog hais tias haus tau muddled cov khoom xyaw, Muddle First
Cocktails zoo li mojitos thiab mint juleps nrog rau qee cov cocktails nrog txiv hmab txiv ntoo hu rau muddling. Ib txwm muddle ua ntej, txoj cai hauv lub cocktail shaker.
Tau muddle:
- Muab cov khoom xyaw rau muddle rau hauv lub tumbler feem ntawm lub cocktail shaker.
- Ntxiv cov khoom qab zib. Qhov no feem ntau yog syrup yooj yim, superfine qab zib, ib yam dab tsi zoo li grenadine, los yog qab zib liqueur xws li Cointreau.
- Siv cov muddler ntev thiab nias rau hauv ib qho downward me ntsis ncig.
- Rau mint thiab tshuaj ntsuab, koj tsuas yog yuav tsum tau muddle maj mam rau ob peb nias kom tso tawm qhov tsw. Muddling ntau yuav ua rau iab tsw.
- Rau txiv hmab txiv ntoo, koj yuav tsum tau nias lub zog thiab muddle ntev - tej zaum 10 mus rau 20 vib nas this - kom tawg cov txiv hmab txiv ntoo tiag tiag thiab cia cov kua txiv hmab txiv ntoo sib tov nrog syrup.
- Tom qab muddling, ntxiv lwm cov khoom xyaw.
2. Ntsuas Cov Khoom
Ntsuas koj cov khoom xyaw rau hauv lub khob khoob khoob lossis sab xis saum cov khoom xyaw uas koj tau muddled. Txhawm rau ua qhov no, koj yuav tsum siv lub jigger. Feem ntau cov jiggers yog ob sab nrog kev ntsuas xws li ½ ounce / 1 ounce, ¾ ounce / 1½ ounce, thiab 1 ounce / 2 ounce. Kawm paub qhov txawv koj cov jiggers los ntawm qhov loj kom koj tsis tas yuav saib txhua zaus koj nchuav.
- Hauv cov kauj ruam no, ntxiv cov kua txiv hmab txiv ntoo, cov khoom sib tov, iab, syrups, dab, liqueurs, thiab qe dawb los yog cov khoom xyaw mis nyuj.
- Thaum siv lub jigger, ntsuas txoj cai mus txog ntawm ntug.
- Nws yog qhov zoo tshaj thaum koj pib tawm tsis mus rau lub sijhawm lossis suav koj lub ncuav; Kev ntsuas yog qhov tseeb dua thiab ua rau muaj qhov sib npaug sib npaug.
- Yog hais tias koj ua lub sij hawm koj ncuav es tsis txhob ntsuas, siv ib tug cocktail shaker nrog ib tug ntshiab tumbler ces koj yuav tau eyeball cov khoom xyaw thaum koj ncuav lawv.
3. Yog hais tias qe dawb muaj nyob rau hauv lub Cocktail, Qhuav Shake
Koj tsuas yog yuav tsum tau siv cov kauj ruam no yog tias lub cocktail suav nrog qe dawb. Qhuav, lossis co tsis muaj dej khov, tso cai rau cov qe dawb ua npuas dej, uas yog lawv lub hom phiaj hauv cocktails xws li pisco qaub.
- Tom qab koj tau ntxiv koj cov khoom xyaw thiab qe dawb, muab lub hau rau ntawm lub shaker. Muab tus kais rau saum lub pob taws ntawm koj txhais tes kom paub tseeb tias nws nyob ruaj khov.
- Tuav lub sab saum toj ntawm lub shaker ntawm ib sab tes thiab hauv qab ntawm lub shaker nyob rau hauv lwm yam.
- Tig lub shaker kom lub hau tig ntsej muag rau koj (qhov no yuav ua rau cov dej haus tsis txhob nchuav rau koj cov qhua yog tias lub shaker tsis ua tiav).
- Caw rov qab mus rau sab nraud li 15 vib nas this.
4. Ntxiv dej khov thiab co
Txawm hais tias tus shaker siv qe los tsis, koj cov kauj ruam tom ntej yog ntxiv dej khov. Cubes yeej ib txwm yog koj thawj koom ruam zoo tshaj plaws (raws li qhov tsis zoo rau cov dej khov crushed) rau chilling cocktails vim lawv tsis yaj sai li sai tau thiab yog li ntawd txias nrog tsawg dilution.
- Siv ib qho dej khov, sau lub shaker ½ rau ¾ puv nrog dej khov, ntxiv rau saum cov khoom xyaw.
- Muab lub hau rau ntawm lub shaker thiab muab ib lub kais kom ruaj khov nrog lub pob taws ntawm koj txhais tes kom paub tseeb tias nws nyob hauv qhov chaw.
- Tuav lub sab saum toj ntawm lub cocktail shaker nyob rau hauv ib tes thiab hauv qab ntawm lub cocktail shaker nyob rau hauv lwm yam. Tig saum lub shaker kom fim koj kom nws tsis txhob txaws leej twg yog lub hau tawm.
- Caw lub zog kom qeeb suav ntawm 15 (15 vib nas this).
- Teeb lub shaker rov qab rau ntawm qhov bar nrog lub tumbler sab down.
- Yog tias koj siv Boston shaker, muab sab ntawm lub shaker zoo rap los yog ob lub pob taws ntawm koj txhais tes kom tso tawm lub tshuab nqus tsev uas tau tsim thiab tshem tawm lub hau. Yog tias koj siv tag nrho-hauv-ib shaker, tsuas yog tshem lub hau uas npog lub lim.
5. Strain the Cocktail
Koj cov kauj ruam tom ntej yog kom lim lub cocktail. Yuav ua li cas koj ua qhov no yuav nyob ntawm seb hom cocktail shaker koj siv. Yog tias koj siv lub cobbler shaker, koj tuaj yeem tshem tawm lub hau thiab lim txoj cai los ntawm lub qhov nyob rau sab saum toj thaum tuav lub hau kom ruaj khov. Yog tias koj siv Boston shaker, koj yuav tau siv lub Hawthorn los yog julep strainer los lim cov dej cawv rau hauv khob.
Siv Hawthorne strainer:
- Nrog lub caij nplooj ntoos hlav sab tig rau sab saum toj ntawm lub cocktail shaker, ntxig lub lim rau hauv lub shaker. Lub caij nplooj ntoos hlav yuav tuav nws nruj rau hauv lub strainer.
- Siv koj tus ntiv tes taw los tuav lub Hawthorne strainer nyob rau hauv qhov chaw thiab ntxeev lub shaker tumbler hla koj lub khob cocktail npaj. Lim cov dej haus rau hauv nws, siv koj tus ntiv tes ntsuas los tswj cov kua dej sai npaum li cas los ntawm cov npoo ntawm cov lim dej.
Siv lub tshuab raj julep:
- Thov tso lub strainer ncaj qha rau hauv lub shaker lub tumbler hla dej khov.
- Tuav rau hauv qhov chaw thiab qaij lub tumbler kom lim koj cov dej haus rau hauv khob.
6. Ntxiv Koj Fizzy Element thiab do
Yog hais tias cov dej haus muaj cov khoom fizzy xws li qws soda lossis ginger npias, ntxiv cov khoom fizzy rau cov dej cawv cawv thiab do nrog ib rab diav ob peb zaug xwb los sib tov.
How to Use Cocktail Shaker for Stirred Drinks
Siv lub cocktail shaker rau nplawm haus yog yooj yim heev.
1. Ntsuas koj cov khoom xyaw
ntsuas koj cov khoom xyaw rau hauv lub tumbler feem ntawm lub cocktail shaker siv lub jigger.
2. Ntxiv Ice
Sau lub tumbler feem ntawm lub cocktail shaker ½ rau ¾ puv nrog dej khov.
3. Do nrog ib rab diav
Siv ib rab diav ntev ntev los do cov dej haus li 1 mus rau 2 feeb.
- Cia li rov qab diav rawg mus rau phab ntsa iav.
- Siv lub thawb-rub kom txav tus diav nyob ib ncig ntawm cov npoo ntawm lub khob hauv ib qho kev sib tw.
4. Strain the Drink
Siv koj lub strainer los lim dej rau hauv ib lub khob txias.
Type of Cocktail Shakers
Koj yuav pom peb hom cocktail shakers.
Cobbler Shakers
Lub cobbler cocktail shaker yog hom ntau tshaj plaws uas koj yuav pom siv hauv tsev vim nws yooj yim heev los tswj. Nws yog peb feem shaker muaj xws li lub tumbler, lub hau nrog strainer, thiab lub strainer cap. Qhov no yog qhov yooj yim shaker rau beginners siv vim nws los nrog nws tus kheej strainer.
Siv lub cobbler shaker:
- Ntxiv cov khoom xyaw thiab dej khov rau lub tumbler raws li tau teev tseg saum toj no.
- Muab lub lim rau thiab hau lub lim.
- Coj mus rhaub rau saum lub hau ob peb zaug nrog lub pob taws ntawm koj txhais tes kom paub tseeb tias lub lim thiab lub hau ruaj khov.
- Tuav lub hau ntawm qhov chaw nrog ib txhais tes thiab tuav lub hauv paus ntawm shaker nyob rau hauv qhov chaw nrog rau lwm tus. Fim lub hau rau koj.
- Qhia ua zog kom qeeb suav 15.
- Tau lub hau thiab lim rau hauv khob.
Boston Shaker
Boston shaker yog hom feem ntau siv los ntawm bartenders. Nws muaj ob daim - qhov sib xyaw tumbler (qhov me me) thiab cov tin (qhov loj dua). Feem ntau, qhov sib xyaw tumbler yog ib lub iav pint, tab sis nws tuaj yeem ua los ntawm cov khoom siv tib yam li cov tin. Nws yuav siv qee qhov kev xyaum los kawm siv hom shaker.
- Ntxiv cov khoom xyaw rau hauv lub tshuab ntxhua khaub ncaws raws li tau teev tseg saum toj no.
- Txiav hauv koj cov dej khov li ib nrab ntawm tag nrho. Tig lub tin upside down rau ntawm qhov sib tov tumbler thiab muab tso rau ntawm lub tumbler ntawm ib tug me ntsis kaum sab xis.
- Coj mus rhaub rau saum lub tin kom ruaj khov nrog lub pob taws ntawm koj txhais tes kom kaw lub hau rau hauv qhov chaw. Koj yuav tsum tau nqa lub hau shaker nrog ib txhais tes thiab tsis muaj lub hauv qab poob tawm.
- Tig lub tumbler kawg taw rau koj. Tuav ib txhais tes ntawm txhua qhov ntawm lub shaker thiab co lub zog kom qeeb ntawm 15.
- Teem lub shaker ntawm lub bar nrog lub tin down. Siv lub pob taws ntawm koj txhais tes los rap qhov twg lub tumbler thiab tin sib ntsib kom tso lub tshuab nqus tsev foob. Yog tias nws tsis tso tawm, tig ib lub quarter ntawm ib tig thiab rap dua nrog pob taws ntawm koj txhais tes.
- Tshem lub khob los yog pint iav thiab lim rau hauv koj lub khob cocktail npaj.
French Shaker
Fabkis shaker yog ib tug hybrid ntawm Boston shaker thiab cobbler shaker. Nws muaj ob ntu - qhov sib xyaw tumbler thiab lub hau, uas tsis muaj strainer.
Siv Fabkis shaker:
- Muab koj cov dej haus rau hauv lub khob sib xyaw.
- Ntxiv dej khov.
- Tau lub hau. Coj mus rhaub lub hau kom muab tso rau hauv qhov chaw.
- Tuav lub hau ntawm ib sab tes thiab lub khob hauv lwm qhov.
- Qhia lub zog nrog lub hau ntsia koj.
- Tau rau ntawm qhov bar nrog lub tumbler down.
- Muab ib sab ntawm lub shaker khov kho nrog pob taws ntawm koj txhais tes txhawm rau txhawm rau lub tshuab nqus tsev.
- Tshem tawm lub hau thiab lim siv lub raj mis lossis Hawthorne lim.
Qhia Like Pro
Thaum koj tau txais kev xyaum me ntsis, koj yuav pom tias nws yooj yim siv txhua hom cocktail shaker los ua cov dej haus sib xyaw. Yog tias koj xav txhim kho koj cov kev txawj ntse, ces xyaum ntsuas, sib tov, thiab siv dej kom txog thaum koj tau txais nws. Tom qab ntawd, koj tuaj yeem sib tov cov dej qab zib zoo meej.
