King crab leg yog Alaskan delicacy thiab, thaum npaj tau zoo, yog ib qho kev xaiv qab rau noj nqaij nruab deg. Cov nqaij yog me me, qab zib, thiab sib tw thiab tuaj yeem tuaj yeem ua cov chunks loj vim qhov loj ntawm ob txhais ceg. Qee zaum, tsuas yog ob peb txhais ceg ua ib phaus xwb.
Cooking Methods for King Crab Legs
Txhua xyoo, cov neeg nuv ntses ntses tau tawm mus ntes cov nkoj loj ntawm cov crabs loj heev hauv hiav txwv Bering ntawm sab qaum teb Alaska. King crab ob txhais ceg muaj qee zaum muaj tshiab thaum lub caij crab, uas tshwm sim thaum lub caij nplooj zeeg. Nyob rau hauv tas li ntawd mus rau lub xyoo, huab tais roob ris ceg yog muaj khov. King crab kuj tseem kim thiab me ntsis nrhiav tau nyob rau lub caij so, yog li paub yuav ua li cas ua noj huab tais roob ris zoo yog qhov tseeb tias yuav ua rau muaj txiaj ntsig zoo.
ua ntej ua noj
Muaj ob peb yam uas yuav tsum paub ua ntej ua noj king crab leg:
- King crab tastes zoo tshaj plaws tshiab los yog flash khov.
- Frozen huab tais roob ris ceg feem ntau siav ua ntej ntawm lub nkoj, los ntawm tus processor, yog li lawv tsuas yog yuav tsum tau thawed thiab rhuab.
- Ntsuab huab tais cov ceg tshiab yuav tsum tau siav rau hnub uas yuav los yog khov tam sim ntawd.
- Frozen king crab ob txhais ceg yuav tsum tau thawed ua ntej ua noj. Los yog thaw ib hmos hauv lub tub yees los yog muab cov ceg ntoo tso rau hauv lub hnab yas kaw thiab tsau cov hnab hauv dej txias, hloov dej txhua 30 feeb kom txog thaum tag nrho thawed. Ib txwm noj thawed huab tais roob ris ceg hauv 48 teev tom qab thawing.
- King crab ob txhais ceg yuav tsum tau siav nyob rau hauv lub plhaub. Rau txhua txoj kev hauv qab no, tsis txhob plhaub cov crabs, tab sis ua noj lawv ib yam li lawv tuaj ntawm lub khw.
- Yog ua kom huab tais roob ris ceg ua zaub mov noj, noj 8 ooj rau ib phaus rau ib tug neeg.
- Cia li ceev faj kom tsis txhob noj nqaij npuas ntau dhau vim nws yuav tawv sai sai thiab tsw tsw.
Steam
Steaming king crab ob txhais ceg yuav tsum tau ib lub lauj kaub loj txaus kom haum cov roob ris loj nrog rau lub pob tawb steamer. Yog tias xav tau, txiav ob txhais ceg ntawm cov pob qij txha siv txiab hauv chav ua noj. Xav txog kev ua noj hauv cov khoom me me raws li xav tau. Steaming yog ib txoj kev ua noj tsis ncaj uas khaws cov nqaij noj qab thiab zoo nkauj.
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Noj Crab Legs Muab dej tso rau hauv qab ntawm lub lauj kaub, ntawm ib theem hauv qab uas lub pob tawb yuav zaum, thiab muab tso rau ntawm qhov cub kom kub.
- Cia dej los kua muag.
- Ntxiv ob txhais ceg rau hauv lub pob tawb kom tsis muaj dej kov ob txhais ceg thiab npog lub lauj kaub.
- Steam lub roob ris rau 6 mus rau 8 feeb.
- Thaum lub roob ris tau tig liab qab thiab tsw tsw qab - txawm tias me ntsis - nws yog npaj txhij.
Cub
Cub ci huab tais roob ris yog ib qho kev xaiv zoo rau kev tuav cov tsw qab thiab sib xws ntawm cov nqaij npuas tsis pub dej ntau dhau mus rau hauv cov nqaij thiab ua rau nws soggy. Txhawm rau ua noj nqaij npuas hauv qhov cub, yuav tsum muaj lub lauj kaub loj thiab qee cov ntawv txhuas txhuas.
- Preheat qhov cub kom 350 degrees.
- Tau cov ceg pob txha hauv ib txheej ntawm lub lauj kaub ci, txiav ua me me yog tias xav tau.
- Ntxiv 1/8 nti dej kub rau hauv lub lauj kaub ci.
- qhwv lub ci ci kom nruj nrog cov ntawv ci, nplawm ob peb lub qhov kom cia cov chav khiav dim.
- Ci rau 7 mus rau 10 feeb.
Microwaving
Microwaving crab ob txhais ceg yog ib qho yooj yim thiab yooj yim tov rau ua noj nqaij nrog tsawg prep thiab sij hawm. Cov zaub mov Microwaved feem ntau siv cov ntaub so ntswg los pab ua noj. Nco ntsoov xyuas cov roob ris txhua ob peb feeb kom tsis txhob noj cov nqaij ntau dhau, txwv tsis pub nws tuaj yeem tig tawm rubbery.
- Muab cov roob ris tso rau hauv lub qhov cub microwave nyab xeeb.
- Qhwv ob mus rau peb ntawm cov claws hauv ib daim ntaub ntub dej. Yog tias koj xav ntxiv flavoring, suav nrog ua ntej qhwv hauv daim ntawv phuam.
- Pab daim ntawv phuam qhwv caj dab hauv hnab yas los yog hnab.
- Microwave ib txheej ntawm cov hnab yas qhwv rau 2 feeb ib zaug.
- Txhob ceev faj, ua siab mos siab muag.
Boiling
Boiling yog tsis pom zoo rau huab tais roob ris ceg vim hais tias cov nqaij yog heev ilv nyob rau hauv tsw uas ua rau nws ncaj qha mus rau hauv dej los yog siv ib tug crab boil seasoning yuav rhuav tshem cov khoom. Qhov kev ntxhib los mos ntawm cov roob ris tuaj yeem raug puas tsuaj los ntawm kev tso dej rau hauv cov nqaij, uas tshwm sim thaum cov claws raug txiav ua me me kom haum rau hauv lub lauj kaub.
Siv King Crab
Kev pom zoo dav dav yog tias nws yog qhov zoo tshaj los ua kom yooj yim. Pab nrog me ntsis clarified butter, ib tug wedge ntawm txiv qaub, ib tug yooj yim zaub xam lav, pob kws rau ntawm cob, thiab crisp chardonnay. Los ntawm kev kawm ua nqaij npuas hauv cov kev npaj yooj yim no, nws yooj yim kom muaj pluas mov qab uas yuav nco ntsoov mus ntev.
