Zoo ib yam li cov noob caj noob ces rau cov zaub ntsuab thiab lub caij nplooj ntoo hlav, cov nplooj ntsuab muaj cov nplooj tuab, iab me ntsis siv hauv ntau hom zaub mov txawv thoob ntiaj teb. Zoo li kale, cov zaub ntsuab tuaj yeem siav thiab npaj ntau txoj hauv kev los pab coj tawm lawv cov tsw.
Southern-Style Collard Greens Recipe
Collard zaub ntsuab yog ib txwm tais nyob rau yav qab teb lub xeev uas noj txhua xyoo. Nws feem ntau yog npaj nrog cov nqaij smoked, nrog rau seasonings.
Cov khoom xyaw
- 1/2 phaus smoked nqaij, xws li qaib ntxhw los yog nqaij npua
- 1 teaspoon ntsev
- 1 teaspoon dub kua txob
- 1 teaspoon qej ntsev
- 1 tablespoon butter
- 1 pawg loj loj
Cov lus qhia
- Ntxuav cov zaub ntsuab thiab muab cov stems tawm ntawm nplooj thiab muab pov tseg.
- Muab cov nqaij tso rau hauv lub lauj kaub loj nrog peb quarts ntawm boiling dej thiab seasoning.
- Txo cov cua sov mus rau nruab nrab thiab simmer rau ib teev.
- Ntxiv cov zaub ntsuab thiab butter rau hauv dej thiab ua noj rau ib teev ntxiv, nplawm qee zaus.
Lwm Txoj Kev Npaj Collard Greens
Collard zaub ntsuab tuaj yeem siv rau qhov chaw ntawm lwm cov zaub ntsuab, xws li kale, hauv ntau lwm cov tais diav. Thaum me ntsis iab uncooked, cov zaub ntsuab noj rau ib tug nplua nuj tsw nyob rau hauv lub caij ntuj no lub hlis, tom qab thawj Frost. Ntxiv nrog rau kev npaj lawv nyob rau yav qab teb style, lawv tuaj yeem npaj tau zoo li lwm cov zaub ntsuab.
Sautéing
Sau koj cov zaub ntsuab nrog qej tshaj kub kom ntxiv qee qhov tob ntawm tsw. Muab lawv ua ib sab phaj nrog koj cov zaub mov nyiam xws li nqaij qaib ntiv tes los yog nqaij npuas kib nqaij npuas ci.
- Ntxuav cov zaub ntsuab thiab strips stems ntawm nplooj.
- Cua ob tablespoons roj zaub hauv lub lauj kaub kib kom txog thaum ci.
- Ntxiv ib mus rau ob tablespoons qej rau lub lauj kaub thiab do kom txog thaum uas muaj ntxhiab.
- Ntxiv cov zaub ntsuab thiab mus txuas ntxiv kub kub kom txog thaum cov zaub ntsuab tsaus xim, wilted thiab shrunken loj.
Steam
Collard zaub ntsuab tuaj yeem ua rau cov zaub mov ceev uas khaws cov zaub ntsuab xwb, tsis muaj roj lossis seasoning. Ntxiv rau cov nqaij nruab deg noj qab haus huv zoo li broiled finnan haddie.
- ntxuav cov zaub kom zoo thiab tshem tawm cov qia.
- Tau qhov hauv qab ntawm cov zaub steamer nrog 2-nti dej thiab tso lub pob rau saum.
- Ntxiv cov zaub ntsuab rau hauv lub qhov cub thiab tso lub hau kom nruj.
- Steem rau 10 feeb lossis kom txog thaum cov zaub ntsuab tsaus thiab mos.
Collard Greens as a Hloov
Collard zaub ntsuab tuaj yeem hloov tau kale, spinach, lossis Swiss chard hauv ntau yam tais diav xws li:
- Cream spinach casserole thiab lwm yam casseroles
- Zaub lasagna thiab lwm yam tais diav
- Swiss chard nyias thiab lwm yam zaub xam lav
Tshuaj ntsuab Collard Greens
Rau txoj kev sib txawv, niaj hnub no los pab cov zaub ntsuab, xav txog sautéing thiab tossing lawv nrog qee qhov cub ci zaub thiab me ntsis txiv qaub zest. Pab tov nrog pasta thiab topped nrog Parmesan cheese. Koj tuaj yeem xav ntxiv lawv rau lwm cov tais diav classic los muab lawv cov twist tshiab, xws li ntxiv rau minestrone kua zaub. Lawv tuaj yeem muab ntxiv rau lub smoothie ntsuab rau kev noj zaub mov zoo.
Prepping Collard Greens
Collard zaub zoo li ntau lwm hom nplooj ntsuab, tab sis los npaj lawv ua noj kom zoo, ua raws li cov kauj ruam no:
- Ntxuav thiab yaug cov zaub ntsuab hauv dej txias, yaug ob lossis peb zaug kom tshem tawm cov grit thiab pat kom qhuav nrog daim ntawv phuam.
- Txiav cov stems ntawm nplooj loj, tuav cov nplooj upside down rau hauv koj txhais tes thiab rub tus qia down, tearing nws tawm ntawm nruab nrab ntawm nplooj. Cov nplooj me me nrog cov kab sib tw tsis tas yuav tshem lawv cov qia.
- Ua ob peb nplooj ua ke thiab hlais lengthwise rau hauv me me pieces kom lawv ua noj sai dua.
Saj lub Flavor
Collard zaub ntsuab muaj nplua nuj, complex tsw uas ntxiv tau rau txhua tus tais diav. Txawm hais tias koj npaj lawv rau yav qab teb style, lossis koj ntxiv rau lwm cov tais diav, lawv paub tseeb tias yuav txhim kho qhov tsw ntawm koj pluas noj.
