Thaum koj tau txais cov txheej txheem los npaj cov xim daj-xim av, crispy-skinned roasted qaib ntxhw down pat, nws yuav zoo li txaus ntshai los yog ruam los kho qhov tsis tawg. Tshwj tsis yog lub sijhawm yog qhov teeb meem uas yog. Yog tias koj muaj hmoo txaus los muaj lub qhov cub convection, koj tuaj yeem ci tib lub qaib ntxhw hauv ib feem ntawm lub sijhawm.
Roasting Sijhawm thiab Kub
Qaib ntxhw siav nyob rau hauv lub qhov cub convection yuav tsum tau ci ntawm 325 F. Yog tias siv lub lauj kaub tsaus nti lossis lub qhov cub-roasting lub hnab, txo qhov kub kom 300 F. Cov sij hawm ci hauv qab no thiab qhov kub thiab txias yog qhia rau ntau qhov loj. stuffed thiab unstuffed tag nrho qaib ntxhw, ob lub mis, thiab nqaij tsaus.
Koj tuaj yeem nyeem tau tias qhov kub thiab txias sab hauv yuav tsum yog 180 F rau cov nqaij ncej puab, 170 F rau cov nqaij mis thiab 165 F rau cov khoom. Txawm li cas los xij, tej yam tau hloov. Raws li Lub Tebchaws Turkey Federation, txawm tias qhov hnyav npaum li cas, qhov kub thiab txias ntawm qaib ntxhw thaum lub ntsuas kub tam sim no tau muab tso rau ntawm tus ncej puab thiab sab ntawm lub mis yam tsis tau kov cov pob txha tam sim no yuav tsum yog 165 txog 170 F. Qhov no tseem muaj tseeb rau cov khoom thiab.
Txhua Tus Qaib Cov Txwv
Siv cov lus qhia hauv qab no los ci tag nrho cov qaib ntxhw.
- 6 txog 10 phaus - 1 3/4 rau 2 1/2 teev
- 10 mus rau 18 phaus - 2 1/2 rau 3 1/4 teev
- 18 txog 22 phaus - 3 1/4 txog 3 3/4 teev
- 22 txog 24 phaus - 3 3/4 txog 4 1/4 teev
Tsis Muaj Tag Nrho Turkey
Lub sijhawm ci hauv qab no yog rau cov qaib cov txwv tsis muaj rog. Tus pas ntsuas kub tso rau hauv qhov tuab tshaj plaws ntawm lub mis yam tsis kov pob txha yuav tsum sau npe 165 F, raws li USDA.
- 6 txog 10 phaus - 1 1/2 rau 2 teev
- 10 mus rau 18 phaus - 2 mus rau 2 1/2 teev
- 18 txog 22 phaus - 2 1/2 rau 3 teev
- 22 mus rau 24 phaus - 3 mus rau 3 1/2 teev
Tshuaj ntsuab tag nrho qaib mis
USDA kuj qhia kom ci nqaij qaib nqaij qaib mis tag nrho raws li lub sij hawm qhia hauv qab no los ntawm qhov hnyav lossis kom txog thaum tus ntsuas ntsuas ntsuas tam sim ntawd tso rau hauv qhov tuab tshaj plaws ntawm cov nqaij ntawm lub mis sau npe 165 F.
- 3 mus rau 5 1/2 phaus - 1 3/4 rau 2 1/2 teev
- 5 1/5 txog 9 phaus - 2 1/2 txog 3 1/4 teev
Tshuaj tsis muaj nqaij qaib mis
Yog hais tias koj tau txiav txim siab tso lub mis tawm ntawm lub mis, ntawm no yog lub sijhawm ci. Qhov kub ntawm sab hauv yuav tsum yog 165 F.
- 3 mus rau 5 1/2 phaus - 1 1/2 rau 2 teev
- 5 1/2 txog 9 phaus - 2 rau 2 1/2 teev
qaib ntxhw ceg, ncej puab, thiab tis
Yog tias koj tsev neeg xav tau qee qhov ntawm cov nqaij qaib ntxhw tsaus nti lossis tis, teem koj lub qhov cub rau 325 F thiab ua noj raws li hauv qab no:
- Muab tso rau hauv lub lauj kaub thiab npog. Ci 1 mus rau 1 1/2 teev nyob ntawm qhov loj.
- Ntawm thiab ci dua 30 feeb lossis kom txog thaum cov pob txha txav tau yooj yim thiab qhov kub ntawm qhov ntsuas kub tam sim no tsis kov pob txha sau npe 165 F.
Cooking Considerations
Convection ua noj, txawm tias nws yog qaib ntxhw tag nrho lossis ib qho nqaij qaib tsis muaj nqaij qaib mis, muaj qee qhov kev hloov kho lub sijhawm thiab qhov kub thiab txias vim tias cov zaub mov ua noj 25% sai dua li qhov cub. Txawm hais tias qhov kev kwv yees lub sij hawm roasting yooj yim yog qhov zoo, thiab koj yuav tsum mus los ntawm kev nyeem ntawv kub kom muaj kev nyab xeeb, cov lus teb rau cov lus nug no tuaj yeem muab kev qhia ntxiv rau lub sij hawm zoo rau koj qaib qaib ntxhw thaum ua noj.
- qaib ntxhw loj npaum li cas? Qhov loj qaib qaib, ntev nws yuav tsum tau siav.
- Puas yog koj ua noj tag nrho qaib ntxhw, qaib ntxhw mis los yog ob txhais ceg thiab ncej puab? Cov nqaij dawb ua noj sai dua li cov nqaij tsaus, yog li yog tias koj ua noj lub mis nkaus xwb, nws yuav siv sij hawm tsawg dua los ua cov nqaij kom sov.
- Puas yog qaib ntxhw khoom? Cov qaib cov txwv qaib yuav siv sij hawm ntev ua noj kom coj cov khoom tuaj mus rau qhov kub thiab txias (165 F) thiab tsis txhob muaj zaub mov lom.
- Koj lub lauj kaub ci li cas tsaus? Lub yias tsaus nti feem ntau yuav ua zaub mov sai dua li lub lauj kaub hlau ci.
- Koj puas yuav noj qaib ntxhw hauv ib lub hnab? Ua noj qaib ntxhw hauv ib lub hnab nqaij qaib ntxiv txo lub sijhawm ua noj. Tshawb xyuas lub hnab khw cov lus qhia rau lub sijhawm ua noj tshwj xeeb.
- Puas yog koj yuav ntaus qaib ntxhw? Txhua zaus koj qhib qhov cub kom baste qaib ntxhw, qhov kub ntawm qhov cub poob me ntsis. Yog tias koj baste ntau zaus, qhov no tuaj yeem ua rau lub sijhawm ua noj ntev me ntsis. Siv lub ntsuas kub qaib ntxhw kom paub tseeb tias qaib qaib tau siav kom zoo.
Lub tswv yim ua kom zoo tshaj plaws qaib ntxhw hauv qhov cub Convection
Ua koj cov qaib ntxhw tom ntej koj cov qaib ntxhw zoo tshaj plaws nrog cov lus qhia no.
- Pib nrog qaib ntxhw tag nrho.
- Yog tias koj xav tau, lub caij qaib ntxhw hnub ua ntej nrog cov kua txob qhuav kom ntxiv tsw.
- Cia cov qaib ntxhw tuaj rau hauv chav sov lossis tsawg kawg cia nws zaum tawm ntawm lub tub yees li ob peb teev ua ntej ua noj.
- Cov cua kub ntawm lub qhov cub convection yuav tsum nkag mus rau qhov tuab tshaj plaws ntawm cov qaib ntxhw kom tsis txhob truss nws kaw thiab cia cov tis ya dawb. Es tsis txhob, ntxig ib lub skewer ntev ntawm lub drumsticks kom cov qaib ntxhw tsis txhob poob.
- Saib kom lub lauj kaub ci yog qhov ntiav thiab muab qaib ntxhw tso rau ntawm ib lub khib kom cov cua sov tuaj yeem ncig cov noog tau yooj yim.
- Tshem cov qaib cov txwv los ntawm qhov cub thaum nws nce mus txog 160 Ftsuas yog tias nws tsis muaj khoom noj(cov khoom yuav tsum ncav cuag 165 F) thiab cia nws sawv ntsug li 20 feeb tented nrog ntawv ci. Cov qaib ntxhw yuav txuas ntxiv ua noj coj mus rau qhov kub thiab txias ntawm 165 F. Qhov no yog hu ua carryover ua noj. Lub sijhawm sawv ntsug no ua rau muaj cov qaib ntxhw juicier.
Convection Cooking Speeds Things Up
Ua noj qaib ntxhw hauv qhov cub convection yog ib txoj hauv kev zoo los npaj koj cov noog hnub so tom ntej. Los ntawm kev ua raws li cov lus qhia saum toj no thiab ua tib zoo saib xyuas qhov ntsuas kub ntawm koj cov qaib ntxhw, koj yuav muaj cov nqaij qaib qab qab uas ua noj sai dua li qhov koj xav tau. Thiab yog tias koj muaj qhov sib xyaw ua ke ntawm qhov cub qhov cub, lub sijhawm yog lub siab-blowingly ceev.
