Enchiladas yog ib qho kev kho cua sov thiab rau cov neeg ntawm koj uas tab tom nrhiav saib koj qhov hnyav, daim ntawv qhia tsis muaj rog cheese enchilada yog kev xaiv noj hmo noj qab nyob zoo.
Tshuaj Enchilada
Enchiladas yooj yim heev ua rau kuv xav tsis thoob lawv tsis tau muab qhov chaw ntawm lub casserole ntawm America lub rooj noj mov. Txhua yam koj xav tau los ua enchiladas yog ib daim ntawv qhia zoo rau enchilada ntses thiab qee cov pob kws tortillas. Qhov seem yog nyob ntawm koj vim koj tuaj yeem sau cov enchiladas nrog txhua yam koj nyiam.
Ua ntej kuv tsiv mus rau California, kuv muaj kev paub me me nrog enchiladas. Kuv ib txwm tau txais lawv tsis meej pem nrog tamales thiab thaum kuv mus tom tsev noj mov kom muaj lawv, kuv tsuas yog xaj ib lossis lwm qhov thiab cia siab rau qhov zoo tshaj plaws. Txij thaum ntawd los, kuv tau ua rau lawv ob peb zaug thiab kuv nkag siab qhov kev txaus siab ntawm enchilada. Lawv yog heev flavorful thiab ntau yam. Koj cov ntses enchilada tuaj yeem ua los ntawm kos yog tias koj nyiam thiab, tsuav yog koj ntxiv chilies rau nws, koj nyob hauv thaj chaw. Lo lus enchilada txhais tau hais tias "hauv chili" ib yam li lawv tau siav hauv cov kua ntses.
Tau qhov sib koom
Peb tab tom nrhiav kom nyob twj ywm raws li ib txwm ua tau thiab nrog qhov ntawd hauv siab, tshawb nrhiav cov rog tsawg queso blanco, cheese uas feem ntau yog siv los ua enchiladas. Yog vim li cas queso blanco yog enchilada cheese ntawm kev xaiv yog tias nws tsis yaj thaum cua sov, tab sis tsuas yog muag muag. Yog li, cov enchiladas khaws lawv cov duab thiab cov cheese tsis yog ntws tawm ntawm tortillas tawm hauv koj lub phaj ntawm cheese thiab ib qho tortilla khoob.
Kuv muaj peev xwm nrhiav tau cov roj tsawg ntawm queso blanco ntawm kuv lub khw muag khoom hauv zos tab sis kuv xav sim ob peb lwm cov cheese kom pom tias lawv yuav tuav tau raws li qhov xav tau ntawm daim ntawv qhia tsis muaj rog cheese enchilada.
Txhawm rau kom muaj qhov ntsim ntawm daim ntawv qhia thawj, Kuv sim kua txob jack cheese thiab Monterey jack cheese rau kev lom zem. Tag nrho cov cheese no ua haujlwm tau zoo, tab sis peb pom tias peb nyiam queso blanco rau qhov txhaws thiab kua txob jack raws li topping.
Peb cov npe kawg ntawm cov khoom xyaw suav nrog dos, qej, liab thiab ntsuab peppers, pob kws tortillas, thiab peb tus kheej enchilada sauce.
Tau Cheese Ready
Kuv xav ntxiv ib co kev lom zem flavors rau cheese thiab mus nrog liab thiab dawb dos, liab thiab ntsuab peppers, thiab ib co qej. Kuv xav siv shallots ib yam nkaus tab sis lawv raug coj mus deb ntawm kuv nrog cov lus ntuas "Qhov no tsis yog Fabkis daim ntawv qhia koj tsis tau siv lub shallot lub sij hawm no." Siv cov khoom xyaw ntxiv, kuv tawm hws cov kua txob nrog qej thiab feem ntau ntawm cov dos hauv cov roj txiv roj. Kuv sib tov cov dos / kua txob sib tov rau cov cheese grated thiab tom qab ntawd ntxiv cov dos tsis tau siav rau hauv cheese rau qee qhov crunch.
Chefette xav ua cov kib ntawm cov tortillas thiab, hauv daim ntawv ib txwm, kuv hais kom peb siv kuv lub lauj kaub hlau rau kev kib. Peb ua hauj lwm tawm ib txoj kev dipping pob kws tortillas rau hauv cov roj (ib zaug ib zaug, thov) cia li ntev txaus rau lawv pib bubbling. Tom qab ntawd, peb tshem lawv tawm thiab dipped sai heev ib zaug los yog ob zaug thiab muab tso rau hauv ib lub khib kom qhuav kom txias. Chefette kib lub tortillas thiab kuv coj lawv, sai li sai tau thaum lawv txias txaus los tuav, thiab dov cov cheese rau lawv.
Low Fat Cheese Enchilada Recipe
Peb qhov kawg version ntawm daim ntawv qhia tsis muaj rog cheese enchilada zoo li no:
Cov khoom xyaw
- 1 phaus roj tsawg queso blanco (los yog Monterey Jack), grated
- 1/4 phaus low fat pepper jack, grated for topping
- 1 pob pob kws tortillas (txog ib lub kaum os)
- 1/4 khob daj dos, me me tsuav
- 1/4 khob liab dos, me me tsuav
- 1/4 khob kua txob liab, me me tsuav
- 1/4 khob kua txob ntsuab, me me tsuav
- 1 tablespoon minced qej
- 1 kev pab ntawm enchilada sauce, warmed
- zaub roj rau kib cov tortillas
- txiv roj rau hws cov zaub
Cov lus qhia
- Hauv lub lauj kaub 12-nti, muab cov roj txiv roj txaus kom tsuas yog lub tsho hauv qab ntawm lub lauj kaub.
- Teeb tshaj qhov kub nruab nrab qis.
- Ntxiv cov kua txob thiab yuav luag tag nrho cov dos.
- Maj mam hws cov dos thiab kua txob kom txog thaum dos cia li pib translucent.
- Ntxiv cov qij thiab ntxiv hws mus kom txog thaum nws muaj ntxhiab.
- Tshem tawm ntawm tshav kub thiab cia txias.
- Thaum cov dos / kua txob sib tov txias, sib tov rau hauv cov roj tsawg queso blanco.
- Ntxiv cov dos uas tsis tau siav thiab sib tov kom huv si.
- Ntxiv ib nti roj zaub rau lub lauj kaub uas muaj tsawg kawg yog ob nti tob thiab kub kom tsawg kawg 350 degrees Fahrenheit.
- Siv cov hlua, muab cov pob kws tortillas ib zaug rau hauv cov roj kom txog thaum lawv nyuam qhuav pib npuas.
- Tshem cov tortilla los ntawm cov roj thiab dipped lawv ib los yog ob zaug sai heev.
- Thov tso rau ntawm qhov chaw kom qhuav los yog daim ntawv phuam kom ntws thiab txias.
- Thaum lub kib tortilla txias txaus los tuav, tso li ntawm ib ooj ntawm cov cheese sib tov nyob rau hauv nruab nrab ntawm lub tortilla, txaus mus hla lub tortilla nrog txog ib nrab nti npoo ntawm ob sab thiab txog ib nti siab..
- Koj yuav tsum muaj cheese txaus rau li 12 enchiladas.
- Cob hauv qab ntawm 9 x 13 qhov cub npaj tais nrog me ntsis ntawm cov ntses enchilada.
- Muab cov dov enchiladas rau hauv lub tais seam sab.
- Cov enchiladas tag nrog ntses.
- Sprinkle me ntsis ntawm kua txob jack cheese rau txhua tus enchilada.
- Ci rau 15 mus rau 20 feeb hauv qhov cub 350 degree.
