Yog tias koj nyob hauv Pacific Northwest thiab koj yog ib tus neeg nyiam taug kev, paub yuav ua li cas pom Miner's Lettuce tuaj yeem muaj txiaj ntsig, kev paub cawm txoj sia yog tias koj puas tau poob. Qhov no tuaj yeem noj tau, ib txwm nyob hauv North American cog qoob loo loj hlob nyob hauv ntau thaj chaw nyob rau sab qaum teb Pacific ntug dej hiav txwv thiab tau pab ua kom lub plab ntawm ob qho tib si thaum ntxov thiab Native Americans. Cov nroj tsuag no tseem niaj hnub ua zaub mov noj.
North America's Edible Weed
Miner's lettuce yog ib xyoos ib zaug, broadleaf nroj tsuag uas loj hlob qus thaum lub caij ntuj no txias, thoob plaws hauv California cov ntug hiav txwv dej thiab hav zoov, nrog rau cov vaj txiv hmab, vaj txiv hmab thiab vaj. Nws kuj loj hlob raws sab qaum teb sab hnub poob, North American Pacific ntug dej hiav txwv, dhau los ntawm British Columbia, mus txog Alaska.
Lub npe scientific rau cov nroj tsuag no yog Claytonia Perfoliata. Cov nroj tsuag tau los ua lub npe hu ua Miner's Lettuce thaum Gold Rush miners pib noj nws ua ib txoj hauv kev los tiv thaiv lossis kho scurvy, kab mob tshwm sim nyob rau xyoo 18th thiab 19th, tshwm sim los ntawm qhov tsis muaj vitamin C. Cov nroj tsuag kuj tau siv los ua zaub mov noj. ntxiv los ntawm Native American Indians.
Raws li Hank Shaw, tus sau thiab cov khoom noj blogger, feem ntau ntawm cov nroj tsuag noj tau hauv Tebchaws Meskas yog cov neeg European, xws li dandelion, plantain, thistles, chickweed, purslane, qej mustard thiab Shepherd lub hnab nyiaj. Cov nroj tsuag North American uas tau los ua lub npe hu ua Miner's lettuce ua rau muaj kev cuam tshuam uas cov neeg tshawb nrhiav European thaum ntxov tau coj cov noob rov qab mus rau Tebchaws Europe, qhov uas nws tau los ua ib qho tseem ceeb ntawm cov vitamin C.
Growing Miner's Lettuce
Miner's lettuce hlob zoo tshaj plaws nyob rau hauv txias txias yog li koj yuav tsum tau cog rau thaum ntxov Lub ob hlis ntuj.
- Tsim kab 12 nti sib nrug.
- Muab ob peb lub noob rau hauv txhua qhov chaw, sib cais los ntawm ½ nti thiab npog nrog ¼ nti av. (Koj tuaj yeem cog txog li 300 noob ib ko taw.) Kom tau txais txiaj ntsig zoo, siv cov av zoo.
- Dej tsis tu ncua. Cov nroj tsuag no loj hlob nyob rau hauv qhov chaw noo noo, yog li yuav tsum tsis txhob cia cov av qhuav, thaum saib xyuas kom tsis txhob dhau dej.
- Noob yuav tsum germinate li ntawm ob lub lis piam.
- Qee qhov nyias yuav tsum tau yog tias muaj ntau cov nroj tsuag ze ua ke. Qhov zoo tshaj plaws, koj yuav tsum muaj cov nroj tsuag sib nrug li 4 mus rau 6 ntiv sib nrug.
Koj yuav tsum tau sau thawj zaug hauv ib hlis thiab ib nrab. Txiav cov stems txog ib nrab ntawm txoj kev. Tsis txhob txiav tsob ntoo kom txog thaum koj npaj noj lossis ua haujlwm.
Nyob rau tsiaj qus Miner's Lettuce
Yog tias koj nyob hauv Pacific Northwest, koj tuaj yeem sau cov qoob loo loj hlob Miner's lettuce. Lub sijhawm zoo tshaj plaws los sau cov nroj tsuag yog lub Ob Hlis thiab Tsib Hlis. Nrhiav Miner's lettuce loj hlob qus nyob ib puag ncig ntoo, pob zeb thiab tsob ntoo. Cov nroj tsuag loj hlob hauv qhov chaw ntxoov ntxoo, noo noo, yog li nrhiav nws ze ntawm cov kwj dej, qhov dej ntws, pas dej lossis txhua qhov chaw ze ntawm qhov dej.
Saib xyuas thaum sib sau Miner's lettuce vim nws nquag hlob ze ze ntawm cov ntoo qhib. Siv txiab txiab rau stems. Cov khob, nplooj, stems thiab paj yog tag nrho cov edible. Miner's lettuce yog qhov zoo tshaj plaws thaum noj tshiab, tom qab koj sau nws. Nws muaj ib tug me me, ilv tsw thiab ua rau ib tug qab ntxiv rau zaub xam lav los yog qhaub cij. Nws tuaj yeem ua rau boiled, muab cov nroj tsuag zoo sib xws saj thiab kev ntxhib los mos rau spinach. Txawm li cas los xij, ntau ntawm cov khoom noj muaj txiaj ntsig tau khaws cia thaum noj cov nroj tsuag nyoos.
Cov nroj tsuag qus no tau los ua ib qho khoom noj khoom haus nrov hauv Pacific Northwest. Qee lub tsev noj mov hauv cheeb tsam no ntiav cov kws tshaj lij nrhiav thiab sib sau Miner's lettuce, uas yog muab rau hauv cov zaub xam lav thiab ua ib lub garnish.
Food on the Go
Lub sijhawm tom ntej koj mus rau Northern California, siv sijhawm ob peb lub sijhawm los saib cov nroj tsuag uas nyob ib puag ncig koj. Yog tias koj muaj hmoo, koj tuaj yeem pom cov khoom noj txom ncauj yav tav su ntawm qee cov pob zeb lossis nyob ze ntawm lub hauv paus ntawm tsob ntoo.
