Nplej berries, tseem hu ua wheatberries, tsis yog berries kiag li, tab sis tag nrho cov kernel los ntawm ib tug hom qoob mog. Lawv qab thiab ntim nrog fiber ntau, protein, thiab lwm yam khoom noj qab haus huv. Nplej berries tuaj yeem txaus siab rau ntau txoj hauv kev, thiab ua kom muaj txiaj ntsig zoo ntxiv rau kev noj haus.
About Wheat Berries
Nplej berries yog tawv kernels los yog noob nplej. Lawv muaj nyob rau hauv ntau lub khw muag khoom noj tshiab, khw muag khoom noj khoom haus, thiab khw muag khoom noj, thiab feem ntau tuaj yeem yuav ncaj qha los ntawm cov liaj teb hauv zos. Cov noob feem ntau raug ntxuav ua ntej muag, thiab qee zaum khov kom tua cov kab mob uas nyob hauv.
Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm cov nplej berries muaj ntau heev. Lawv muaj cov protein ntau, fiber ntau, thiab ntau cov vitamins thiab cov as-ham xws li:
- Iron
- Calcium
- Vitamin B
- Vitamin E
- Folate
- Potassium
Lawv kuj muaj roj tsawg. Cov nplej nplej muaj gluten siab heev, txawm li cas los xij, ua rau lawv tsis haum rau gluten-txo lossis gluten-dawb noj zaub mov.
Ib qho zoo tshaj plaws ntawm cov nplej berries yog lawv lub neej txee. Cov kernels no tuaj yeem khaws cia, nyob rau hauv qhov chaw qhuav qhuav hauv lub thawv airtight mus txog kaum xyoo.
Txoj Kev Txaus Siab Rau Nplej Berries
Versatility yog lwm yam txiaj ntsig rau wheatberries, vim lawv tuaj yeem npaj tau ntau txoj hauv kev thiab ua haujlwm kub, sov, lossis txias. Lawv tuaj yeem ua noj thiab ua zaub mov yooj yim, lossis:
- Ground rau hauv cov hmoov nplej tag nrho rau breads, pizza crusts, yob, lossis lwm yam khoom ci. (Qhov no yuav tsum muaj lub tshuab nplej lossis nplej zom.)
- Siv ua lub hauv paus rau zaub nyoos, do kib tais, los yog casseroles.
- Ciav thiab ua noj ua zaub mov noj qab heev.
- Toasted thiab cracked, thiab ntxiv rau breads.
- Sprouted thiab ntxiv rau cov kua zaub los yog zaub xam lav, los yog ntxiv rau khob cij thiab lwm yam ci.
- Siav thiab ntxiv rau cov kua zaub thiab kua txob, los yog ua rau cov neeg tsis noj nqaij nqaij npuas lossis burger patties.
Qhov tsw ntawm cov nplej nplej siav yog me ntsis nutty, thiab kev ntxhib los mos yog chewy heev. Cov nplej dawb tuaj yeem siv rau hauv cov khoom noj khoom haus dawb los ntxiv cov khoom noj ntawm cov nplej tag nrho, thaum ua kom cov tsos thiab kev ntxhib los mos ntawm cov qhob cij dawb.
How to Cook Wheat Berries
Kev ua noj cov nplej nplej yog cov txheej txheem yooj yim heev, txawm tias nws tuaj yeem siv sijhawm ntev. Txij li cov kernels nyuaj heev, lawv yuav tsum tau soaking ua ntej lub sijhawm ua noj ntev. Nov yog ib txoj hauv kev yooj yim ua noj rau lawv.
- So ib khob ntawm cov nplej nplej hauv dej txaus kom npog tag nrho, li 12 teev.
- Tau cov dej uas siv los so. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub loj, muab cov nplej nplej nrog 2 1/2 khob dej.
- Hla nruab nrab kub, coj mus rau boil. Txo cov cua sov kom simmer, npog, thiab ua noj nplej berries rau ib teev. Xyuas kom tiav, thiab ua noj ntxiv kom txog thaum xav tau sib xws yog xav tau.
Txhua cov dej yuav tsum tau nqus, thiab cov kernels yuav tsum mos thiab yooj yim zom.
Slow Cooker
Koj tuaj yeem noj cov kernels hauv lub cooker qeeb, uas yuav tsum tau siv sijhawm ua noj ntau dua tab sis tshem tawm cov dej ntub.
- Muab ib khob nplej kernels thiab 2 1/2 khob dej rau hauv ib lub cooker qeeb. Cover nrog hau.
- Teem qhov kub kom qis, thiab ua noj rau 8-10 teev.
- Koom kom tiav ntawm 8 teev.
Yog cov nplej nplej zoo li qhuav dhau lawm, ntxiv dej me ntsis ntxiv raws li xav tau.
Ntxiv thiab Hloov
Yuav kom jazz koj cov nplej siav, suav nrog cov nplej nplej, ntawm no yog qee yam sim:
- Tshwj tsis yog dej, noj cov nplej nplej hauv cov kua txiv hmab txiv ntoo, kua txiv hmab txiv ntoo, los yog ntxiv cov cawv txiv hmab.
- Ntxiv qej, dos tsuav, los yog tshuaj ntsuab tshiab nyob rau lub sijhawm teev dhau los lossis lub sijhawm ua noj.
- Ntxiv cov txiv hmab txiv ntoo qhuav, txiv ntoo, lossis lwm yam nplej, nrog rau qhov kov ntawm cinnamon, rau noj tshais pluas tshais. Koj tuaj yeem ntxiv mis nyuj thiab qab zib xim av rau ib lub tais ua ntej noj.
Koj tuaj yeem ua cov nplej nplej siav los ntawm cov nplej xim av lossis lwm cov nplej.
Ntau Recipes
Ntawm no yog qee qhov chaw nrog cov zaub mov uas siv hom qoob mog:
- Doctor Grandma's - Ntau yam zaub mov txawv, ntawm kua txob mus rau pilaf.
- Sov Wheat Berry Salad los ntawm Martha Stewart
- Wheatberry Pancakes
- Nplej Berry Minestrone Soup
- Nqaij Nplej Berry Bread
Txawm hais tias koj noj lawv siav, hauv av, toasted, cracked, los yog sprouted, nplej berries yog ib tug noj qab nyob zoo thiab saj ntxiv rau tej zaub mov.
