Nplej berries yog ib qho zoo ntxiv rau cov zaub nyoos los yog qhob cij thiab cov zaub mov txawv rau cov nplej nplej uas pab koj ntxiv tsw rau koj cov zaub xam lav thiab breads.
Nws Yog Berry Zoo rau Koj
Nplej nplej uas tsis tau milled yog hu ua nplej berries. Ib qho tag nrho un-milled kernel ntawm cov nplej muaj peb qhov sib txawv: bran, kab mob, thiab endosperm. Lub bran yog qhov nyuaj txheej txheej ntawm cov nplej kernel. Yog tias koj siv cov hmoov nplej tag nrho, koj yuav pom me me xim av flakes hauv cov hmoov no yog bran. Cov kab mob yog ib feem ntawm cov ntsiav uas sprouts thiab nws thiaj li los ua ib tug tshiab hom qoob mog. Lub endosperm yog ib feem uas yog milled los ua hmoov dawb. Thaum koj yuav tag nrho cov nplej berries kom suav nrog hauv koj cov zaub mov txawv rau sprouted nplej nplej, koj tab tom yuav tag nrho cov nplej kernel.
Cov hom nplej uas koj yuav pom tau hauv koj lub khw hauv zos yog Durum, Spelt, thiab Triticale. Koj tuaj yeem pom lub caij ntuj no nyuaj, lub caij nplooj ntoo hlav liab, lossis lub caij ntuj no liab. Txhua hom qoob loo tuaj yeem sprouted yog tias nws tsis tau milled. Yog tias koj tsis paub meej tias cov nplej nplej uas koj tab tom saib tuaj yeem ua rau sprouted thiab siv hauv koj cov zaub mov txawv rau sprouted nplej nplej, nug tus txiv leej tub ntawm lub khw. Yog tias koj tab tom yuav koj cov nplej los ntawm ntau lub thawv, tus neeg nyob rau hauv cov khoom noj ntau yuav yog ib qho chaw zoo ntawm cov nplej uas lawv muaj thiab siv lawv li cas.
Thaum cov nplej tau pib loj hlob, cov tshuaj tsim los ntawm cov nplej hloov. Tam sim no lawv muaj cov enzymes uas pab txhim kho koj txoj kev noj qab haus huv los ntawm kev pab hauv kev zom zaub mov, tshem tawm cov co toxins, thiab pab ntxuav cov ntshav. Sprouted nplej nplej yog qhov zoo tshaj plaws ntawm antioxidants. Lawv muab ntau cov zaub mov xws li calcium, iodine, hlau, potassium, thiab zinc. Sprouted nplej nplej muaj ntau cov vitamins xws li A, B1, B2, B12, C, thiab D.
How to Sprout Wheat Grains
Yog tias koj muaj sprouter, ces cia li ua raws li cov lus qhia rau koj sprouter. Kuv tsis muaj ib tug sprouter thiab kuv twb tsis inclined mus yos hav zoov ib tug cia li rau tsab xov xwm no, yog li kuv mus nrog lub tais txoj kev. Yam koj xav tau yog:
- Ib khob
- Ib qhov chaw txias (kwv yees li 70 degrees Fahrenheit) kom koj lub tais kom deb ntawm tshav ntuj ncaj qha
- 2/3 ntawm ib khob nplej berries
- 1 khob dej
- A strainer
Cov lus qhia
- Muab cov nplej nplej rau hauv lub tais.
- Ntxiv dej.
- Mov cov txiaj ntsig kom tag nrho cov nplej tau coated nrog dej.
- Cia cov nplej tsau rau 6 mus rau 12 teev.
- Yuav nrog dej txias.
- Txiav lawv kom tiav raws li koj ua tau.
- Cia lawv zaum 8 txog kaum ob teev ntxiv.
- Yaug thiab ntws tawm dua.
- Repeat ib zaug ntxiv.
- Lub sijhawm no koj cov nplej nplej yuav tsum muaj me ntsis sprouts rau lawv txog 1/4 nti ntev. Tam sim no lawv npaj txhij los siv rau hauv koj cov zaub mov txawv rau sprouted nplej nplej.
Recipes For Sprouted Wheat Grains
Kuv nyiam hom qoob mog txiv hmab txiv ntoo yog li kuv sim ua nrog sprouted nplej nplej es tsis ua cov nplej. Cov zaub xam lav no tsis yog tsuas yog ib qho zaub xam lav zoo uas koj cov phooj ywg neeg tsis noj nqaij yuav txaus siab, tab sis nws tseem yog cov zaub mov zoo heev rau koj cov phooj ywg noj nyoos. Koj yuav xav tau:
- 2 khob sprouted nplej berries
- 3 tablespoons liab wine vinegar
- 3/4 teaspoons ntsev
- 1/2 teaspoon tshiab crushed pepper
- 3 tablespoons extra virgin txiv roj roj
- 1 medium liab dos julienne
- 1/2 khob tws dill
- 1/4 khob tws cilantro
Cov lus qhia
- Muab cov kua liab caw liab, ntsev, thiab kua txob rau hauv ib lub tais.
- Siv lub nplawm, maj mam ntxiv cov roj hauv cov kwj qeeb qeeb los tsim cov emulsion.
- Nyob rau hauv lwm lub tais, pov cov sprouted nplej berries, dos, thiab tshuaj ntsuab ua ke.
- Ntxiv cov khaub ncaws.
- Koj tuaj yeem ntxiv txiv lws suav, raisins, qhuav apricots, walnuts los yog ntoo thuv ceev, tws txiv apples, los yog pears rau koj cov zaub xam lav, raws li koj nyiam.
Koj tuaj yeem ntxiv cov nplej nplej uas muaj cov nplej zom rau txhua daim ntawv qhia ua mov nplej tag nrho lossis koj tuaj yeem ua rau lawv luv luv hauv koj cov khoom noj processor.
